ก่อนอื่นต้องบอกก่อนนะว่า เบคกิ้งโซดากับผงฟูไม่เหมือนกัน(ผงฟู = เบคกิ้งพาวเดอร์)  ผงฟู คือ เบคกิ้งโซดา+กรด , เบคกิ้งโซดา ก็คือ เบคกิ้งโซดาล้วนๆ
ผงฟูคือไร!? v
http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/0201/baking-powder-%E0%B8%9C%E0%B8%87%E0%B8%9F%E0%B8%B9
วิธีล้างผัก v
http://frynn.com/%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%89/

ทีนี้ คือผมค้นหาข้อมูลเรื่องวิธีการล้างผักมาบ้างพอสมควร เมื่อก่อนผมล้างผักด้วยเกลือ ต่อมาเปลี่ยนมาใช้ผงฟูแทน(ไปอ่านเจอมาว่าเบคกิ้งโซดาใส่เยอะไปท้องอาจเสีย แต่ผงฟูปลอดภัยกว่าเพราะกินได้เลยใช้ผงฟูแทน) แต่พอนำมาใช้กับถั่วฝักยาวแล้ว ถั่วฝักยาวจากกรอบๆ นี่หมดความกรอบ(นิ่ม)ไปเลย  

หลังจากนั้นก็ไม่เคยใช้ผงฟูอีกเลย(กลับไปใช้เกลือเหมือนเดิม) คือ... มันเกิดจากอะไรครับ(หมายถึงที่ถั่วฝักยาวนิ่ม)  แล้วเกลือกับผงฟูล้างด้วยอะไรดีกว่ากัน  

แล้วผงฟู,ด่างทับทิม,น้ำยาล้างจาน มีคุณสมบัติอะไรถึงล้างผักได้สะอาดที่สุดครับ (ถึงได้ตั้งแท็กวิทยาศาสตร์ไง >^<)

อ๊ากกกก!!! นี่เราแท็กโภชนาการมาทำไมเนี่ย    อยากเอาแท็กโภชนาการออกแล้วเอา เคมี ใส่แทนจัง  

Q: ทำไมถึงไม่ใช้ด่างทับทิบ???
A: การใช้ด่างทับทิมในปริมาณที่มากจนเกินไป อาจเป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหาร ถ้าหากสูดดมไอระเหยของด่างทับทิมเข้าไปมากๆ ก็อาจทำให้ระบบทางเดินหายใจมีปัญหาได้ << กลัวครับ

Q:น้ำยาล้างจานล่ะ??
A: โห... น่ากลัวพอๆกับด่างทับทิมเลย.... นึกภาพเวลาล้างน้ำเปล่าเพื่อเอาน้ำยาล้างจานออก แต่ล้างไม่สะอาดสิ eeeew

Q: ทำไมไม่ใช้น้ำส้มสายชู!?
A:ชามล้างผักผมเป็นพลาสติกครับ....