ข้าวหมูแดง100ปี นายฮุย (โรงหนังนาครสนุก)
ร้านหมูแดงในตำนานอีกหนึ่งร้านที่มีประวัติยาวนานกว่า100ปีครับ ตั้งแต่ร้านแรกโดยนายฮุยได้เปิดให้บริการที่เยาวราช ใต้ถุนโรงหนังนาครสนุก ซึ่งปัจจุบันกลายเป็นโรงแรมไชน่า ปริ้นเซสแล้วครับ จนเมื่อปีพ.ศ.2521 นายฮุยถูกไล่ที่มาอยู่ที่วังบูรพาแห่งนี้ แล้วได้ลูกสะไภ้เป็นผู้สืบสานสูตรโบราณนี้ไว้จนถึงปัจจุบันครับ จุดเด่นของข้าวหมูแดงหมูกรอบร้านนี้อยู้ที่การใช้เตาถ่านในการปรุงสุกทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นหุงข้าว ต้มน้ำซอส ย่างหมูแดง ย่างหมูกรอบ รวมถึงย่างเครื่องในหมู ส่วนกุนเชียงก็จะอบด้วยเตาถ่านเพื่อรีดน้ำมันออกก่อน เทคนิคของการใช้เตาถ่านเพราะจะทำให้ได้ความร้อนทั่วถึงและยังทำให้ปรุงได้รสชาติแบบเดิมโดยไม่ผิดเพี้ยนครับ
ตัวบรรยากาศร้านที่วังบูรพานี้ เป็นร้านตึกแถวสองคูหา โล่งๆ จุคนได้ประมาณ30ที่ ลูกค้าส่วนใหญ่ก็จะนิยมซื้อกลับบ้านกัน ตู้ที่ใช้แขวนหมูแดงหมูกรอบก็จะเป็นตู้เก่าโบราณตั้งแต่สมัยนายฮุย อายุไม่ต่ำกว่า80ปี ดูคลาสสิคดี ในร้านก็มีภาพตัดบทสัมภาษณ์และรีวิวต่างๆตามหนังสือพิมพ์และนิตยสารต่างเข้ากรอบ แขวนเรียงรายไว้เต็มข้างฝาร้าน การันตีถึงความนิยมชมชอบและมีชื่อเสียงอีกระดับนึงของร้านนี้เลยครับ
ราคาของที่นี่ธรรมดา50บาท พิเศษ70บาท ที่สำคัญร้านนี้เป็นข้าวหมูแดงหมูกรอบที่ใส่เครื่องในด้วย ผมสั่งแบบพิเศษไม่ใส่เครื่องในมาลองครับเพราะทานเครื่องในไม่ได้ จะสั่งมาเพื่อถ่ายรูปแล้วเขี่ยออกก็ใช่เรื่อง 5555 หมูแดงของที่นี่หอมจริงๆครับ หมูกรอบก็หอม กรอบอร่อย ที่ชอบอีกอย่างคือกุนเชียงสีเข้มๆมันน้อยๆ อร่อยมากครับ ส่วนน้ำราดของที่นี่ก็จะไม่ใช่น้ำแดงๆ ไม่หวานเกินเหมือนหลายๆร้าน น้ำซอสที่ราดของร้านนี้จะไม่ใส่แป้งครับ แต่จะใช้วิธีเคี่ยวจนเกือบงวดและเหนียวกำลังดี โดยรวมผมว่าอร่อยเลยครับ บนโต๊ะจะมีต้นหอมและพริกชี้ฟ้าสดวางไว้ให้ทานแกล้มกันด้วยครับ
ร้านอยู่ถ.เจริญกรุง ซอย6ครับ เข้ามาจากทางถนนเจริญกรุงก็เดินตรงเข้ามาเรื่อยๆ แล้วร้านจะอยู่ซ้ายมือเลยครับ หรือถ้ามารถส่วนตัวให้จอดที่ดิโอลล์สยามได้เลยครับ แล้วเดินออกมาทางถนนบูรพา แล้วข้ามถนนมาทางแล้วเลี้ยวเข้าถนนทรัพย์สิน เดินมาจนมาตัดกับซอยเจริญกรุง6ครับ แล้วเลี้ยวขวามา ร้านจะอยู่ซ้ายมือเลยครับ
ฝากติดตามรีวิวร้านอื่นๆของเราได้เพิ่มเติมอีกสองช่องทางนะครับ
1. ทางเฟส
http://www.facebook.com/letseatthailand และ
2. ทางBlog
http://www.LetsEatThailand.com ด้วยนะคร้าบบบบ ขอบคุณครับ
[CR] Let's Eat รีวิว: ข้าวหมูแดง100ปี นายฮุย (โรงหนังนาครสนุก) แพงหน่อยแต่อร่อยจริงๆครับ
ร้านหมูแดงในตำนานอีกหนึ่งร้านที่มีประวัติยาวนานกว่า100ปีครับ ตั้งแต่ร้านแรกโดยนายฮุยได้เปิดให้บริการที่เยาวราช ใต้ถุนโรงหนังนาครสนุก ซึ่งปัจจุบันกลายเป็นโรงแรมไชน่า ปริ้นเซสแล้วครับ จนเมื่อปีพ.ศ.2521 นายฮุยถูกไล่ที่มาอยู่ที่วังบูรพาแห่งนี้ แล้วได้ลูกสะไภ้เป็นผู้สืบสานสูตรโบราณนี้ไว้จนถึงปัจจุบันครับ จุดเด่นของข้าวหมูแดงหมูกรอบร้านนี้อยู้ที่การใช้เตาถ่านในการปรุงสุกทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นหุงข้าว ต้มน้ำซอส ย่างหมูแดง ย่างหมูกรอบ รวมถึงย่างเครื่องในหมู ส่วนกุนเชียงก็จะอบด้วยเตาถ่านเพื่อรีดน้ำมันออกก่อน เทคนิคของการใช้เตาถ่านเพราะจะทำให้ได้ความร้อนทั่วถึงและยังทำให้ปรุงได้รสชาติแบบเดิมโดยไม่ผิดเพี้ยนครับ
ตัวบรรยากาศร้านที่วังบูรพานี้ เป็นร้านตึกแถวสองคูหา โล่งๆ จุคนได้ประมาณ30ที่ ลูกค้าส่วนใหญ่ก็จะนิยมซื้อกลับบ้านกัน ตู้ที่ใช้แขวนหมูแดงหมูกรอบก็จะเป็นตู้เก่าโบราณตั้งแต่สมัยนายฮุย อายุไม่ต่ำกว่า80ปี ดูคลาสสิคดี ในร้านก็มีภาพตัดบทสัมภาษณ์และรีวิวต่างๆตามหนังสือพิมพ์และนิตยสารต่างเข้ากรอบ แขวนเรียงรายไว้เต็มข้างฝาร้าน การันตีถึงความนิยมชมชอบและมีชื่อเสียงอีกระดับนึงของร้านนี้เลยครับ
ราคาของที่นี่ธรรมดา50บาท พิเศษ70บาท ที่สำคัญร้านนี้เป็นข้าวหมูแดงหมูกรอบที่ใส่เครื่องในด้วย ผมสั่งแบบพิเศษไม่ใส่เครื่องในมาลองครับเพราะทานเครื่องในไม่ได้ จะสั่งมาเพื่อถ่ายรูปแล้วเขี่ยออกก็ใช่เรื่อง 5555 หมูแดงของที่นี่หอมจริงๆครับ หมูกรอบก็หอม กรอบอร่อย ที่ชอบอีกอย่างคือกุนเชียงสีเข้มๆมันน้อยๆ อร่อยมากครับ ส่วนน้ำราดของที่นี่ก็จะไม่ใช่น้ำแดงๆ ไม่หวานเกินเหมือนหลายๆร้าน น้ำซอสที่ราดของร้านนี้จะไม่ใส่แป้งครับ แต่จะใช้วิธีเคี่ยวจนเกือบงวดและเหนียวกำลังดี โดยรวมผมว่าอร่อยเลยครับ บนโต๊ะจะมีต้นหอมและพริกชี้ฟ้าสดวางไว้ให้ทานแกล้มกันด้วยครับ
ร้านอยู่ถ.เจริญกรุง ซอย6ครับ เข้ามาจากทางถนนเจริญกรุงก็เดินตรงเข้ามาเรื่อยๆ แล้วร้านจะอยู่ซ้ายมือเลยครับ หรือถ้ามารถส่วนตัวให้จอดที่ดิโอลล์สยามได้เลยครับ แล้วเดินออกมาทางถนนบูรพา แล้วข้ามถนนมาทางแล้วเลี้ยวเข้าถนนทรัพย์สิน เดินมาจนมาตัดกับซอยเจริญกรุง6ครับ แล้วเลี้ยวขวามา ร้านจะอยู่ซ้ายมือเลยครับ
ฝากติดตามรีวิวร้านอื่นๆของเราได้เพิ่มเติมอีกสองช่องทางนะครับ
1. ทางเฟส http://www.facebook.com/letseatthailand และ
2. ทางBlog http://www.LetsEatThailand.com ด้วยนะคร้าบบบบ ขอบคุณครับ