ผมทำธุรกิจขายไอศครีมมหาชัยที่ตลาดนัดในวันเสาร์-อาทิตย์ และ วันหยุดนักขัตฤกษ์

ประเด็นคือที่ตลาดน้ำเค้าไม่ให้เปิดไฟทิ้งไว้ตอนกลางคืนคับ ตลาดน้ำแห่งนี้เคยไฟไหม้ไปแล้ว เพราะไฟฟ้าลัดวงจร ทางกรรมการเลยไม่ให้เปิดไฟทิ้งไว้คับ

เดิมผู้ใช้วิธี น้ำแข็งบ่น + เกลือเกลือทะเลหรือเกลือสินเธาว์ มันก็พอแข็งนะคับ พอขายได้อีกวัน แต่ติดตรงที่ภาชนะที่ทางไอศครีมมหาชัย เอามาให้เป็นแบบหลอดยาว ๆ ใส่มากับถังมหาชัยสีน้ำเงิน เวลาเก็บจึงค่อยข้างลำบาก ล่าสุดผมขอเปลี่ยนเป็นแบบกล่องสี่เหลื่ยม ประมาณ 1 ฟุต น่าจะเก็บง่ายกว่า

ทางไอศครีมมหาชัย แนำนำให้ซื้อตู้เย็นคับ ราคาหลักหมื่น ซึ่งใจก็ไม่อยากลงทุนเยอะ ทุกวันนี้ก็เสียค่าของร้านไปหลายหมื่นแล้ว

ผมเลยลองเป็น ถังน้ำแข็งแทน แล้วใส่เกลือทะเลหรือเกลือสินเธาว์ ได้ไหมคับ ผมมองว่าหลักการเหมือนกันกับถังหมหาชัยสีน้ำเงินนะคับ

เก็บแค่ข้ามคืนประมาณ 12 - 15 ชม.

แนะนำด้วยคับ เสียดายไอศครีม