เราต้องไปขอขึ้นป้ายกับใครก่อนรึป่าว หรือยังไงค่ะเขามีลิขสิทธิ์ไหม หรือเป็นเฟรนไชส์ อะไรยังไง สามารถขึ้นป้ายได้รึป่าว ปล. ขายอยู่ต่างจังหวัดค่ะ

อยากเปิดร้านขายไก่ย่าง ส้มตำ สไตล์ ไก่ย่างวิเชียรบุรี ไก่ย่างเขาสวนกวาง แต่ผมทำอาหารไม่เป็น จะหาแม่ครัวได้จากไหนบ้างครับ อยากได้แม่ครัวมาเป็นตัวหลักสักคน แบบรสชาดคนอีสานแท้ๆ มีความคิดอยากลองเปิดที่ภาค

ผมอยู่จังหวัดสุรินทร์ เวลามีเทศกาล หรือ ตลาดสด ตลาดนัด มันจะมีของกินแค่ไม่กี่อย่างอะครับ ลูกชิ้น ไก่ย่าง ซูชิ เกาลัด ขายซ้ำกันไม่ต่ำกว่า 10 ร้าน ผมงงมากพอผมบ่นก็โดนว่าไม่ใช้สมองอีก ทำไมต้องมีแต่ของพว

เห็นไปไหนๆก็เจอแต่ชื่อนี้ แถมลักษณะหน้าร้าน สี คำ ก็แทบจะเป็นสีเดียวกันเลย

วันก่อนแวะไปซื้อส้มตำ ไก่ย่างเขาสวนกวาง ตาม google map คุยกับคนขายว่าเกือบเข้าร้านผิด เพราะมีไก่ย่างโคราชอยู่ถึงก่อน เลยถามคนขายว่า แตกต่างกันยังไง คนขายบอกว่าไม่เคยกินไก่ย่างโคราชเลย ถ้าให้เลือก จะเล

เดี๊ยนใช้คำถูกไหม คือตั้งใจจะหมายถึงจานเด็ดประจำจังหวัดน่ะค่ะ อย่างเดี๊ยนเป็นคนพะเยา ภาคเหนือตอนบน ซิกเนเจอร์ ดิช น่าจะเป็นขี้ปลาขม (ปลาส้มนับไหมคะ แล้วมีเมนูอื่นจากนี้หรือเปล่า ช่วยเดี๊ยนนึกหน่อยค่ะ

จะค่าน นี่คลับคล้ายคลับคลาว่าถ้าซื้อเครื่องแค แบบที่เขาล้าง + ซอยสำเร็จ มาให้ จะยังมีหั่นแว่นมาให้อยู่ค่ะ ประมาณ 2 - 3 แว่น กระมัง ผักเผ็ด เห็นว่าแกงแคนิยมผักเผ็ดสีส้ม มากกว่าสีเหลือง เห็ดลม เหนียวม