"อิสลามกับคำสอนเรื่องการห้ามกินเนื้อสุกร (หมู)" By... Dr.SIQ - Islam & Science

กระทู้ข่าว

ศาสนาอิสลาม วิชาการ นักวิทยาศาสตร์ อัลกุรอ่าน

"อิสลามกับคำสอนเรื่องการห้ามกินเนื้อสุกร (หมู)"

คงไม่มีใครปฏิเสธว่า คำถามยอดฮิตอันดับต้นๆ ที่คนไม่ใช่มุสลิมให้ความสนใจและอยากรู้คำตอบจากชาวมุสลิมมากที่สุด ก็น่าจะเป็นคำถามที่ว่า... "เพราะเหตุใดมุสลิมจึงไม่กินเนื้อหมู (สุกร) ?"

คำตอบง่ายๆ สั้นๆ ก็คือ... "เพราะว่ามุสลิมนั้นมีความศรัทธาและเชื่อในสิ่งที่พระเจ้าสั่งไว้" !?

................................................

อันที่จริง สำหรับคำถามนี้ก็เคยมีผู้ที่ให้คำตอบโดยการพยายามใช้เหตุผลกันมาบ่อยครั้ง โดยเฉพาะในแง่มุมที่เกี่ยวกับ "ความสะอาด"

แต่ก็บ่อยครั้งที่มีคนแย้งขึ้นมาว่า... หากการห้ามกินเนื้อสุกรเป็นเพราะเหตุผลของ "ความสกปรก" (ของหมู) ถ้าเช่นนั้นหากเราสามารถเลี้ยงดูมันอย่างเป็นระบบ ดูแลความสะอาด มีการฆ่าเชื้อโรคบริเวณคอกอย่างดี (และมีการอ้างตัวอย่างว่าเช่น หมูซีพี เป็นต้น) ถ้าเป็นเช่นนี้แล้วมันจะต่างอะไรกับเนื้อสัตว์ทั่วๆ ไปอีก เช่น เนื้อวัว ,เนื้อแพะ ฯลฯ

อันที่จริงไม่ได้เป็นเพราะว่ามันสะอาดหรือไม่ หรือมันถูกเลี้ยงดูอย่างไร... แต่ที่เราไม่กินหมูนั้น เป็นเพราะ "เราศรัทธาในคำสั่งใช้ของพระองค์ !" ที่ทรงห้ามไว้ผ่านคำสอนในคัมภีร์อัลกุรอ่านเมื่อ 1,400 กว่าปีมาแล้ว...
(ซึ่งในคัมภีร์อัลกุรอ่านนั้นได้เน้นย้ำห้ามการบริโภคเนื้อหมูเอาไว้ไหลายๆ ที่ด้วยกัน เช่น มันถูกกล่าวห้ามไว้ในโองการที่ 2:173, โองการที่ 5:3, โองการที่ 6:145 และโองการที่ 16:115 เป็นต้น)

...อันที่จริงแล้ว สิ่งที่ถูกสั่งไว้ในอัลกุรอ่านนั้นคือ "เหตุผลหลักและเหตุผลเดียว" ที่ทำให้มุสลิมผู้ศรัทธาจะทำหรือไม่ทำสิ่งใดๆ!... แต่เมื่อเวลาผ่านไป เมื่อมีการศึกษาค้นคว้าทางการแพทย์เพิ่มมากขึ้นจึงมีการค้นพบข้อมูลต่างๆ ที่มาช่วยเผยความลับที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังคำสั่งใช้นั้น อีกด้านหนึ่ง ก็เป็นการยืนยันความถูกต้องของ "คำสั่งใช้จากพระเจ้าที่แท้จริง" ว่ามันมีประโยชน์ต่อตัวเขาอย่างไรบ้าง หากมนุษย์เชื่อฟังพระองค์และปฏิบัติตาม...

ส่วนหนึ่ง วงการแพทย์ยุคปัจจุบันได้ค้นพบว่า โดยทั่วไปแล้วในสัตว์กลุ่มนี้จะสามารถเป็นแหล่งก่อให้เกิดโรคพยาธิตัวตืด (taeniasis) ในคนเราได้ โดยเชื้อพยาธิในกลุ่มนี้ที่มีความสำคัญและพบได้บ่อยจะมึอยู่ 2 ชนิด (ซึ่งมีลักษณะค่อนข้างคล้ายกัน) นั่นก็คือ...
- "พยาธิตืดหมู" (Taenia solium) และ
- "พยาธิตืดวัว" (Taenia saginata)

และแม้ว่าพยาธิตัวตืดทั้ง 2 ชนิดนี้มีความคล้ายกัน (เมื่อเทียบกับพยาธิตัวอื่นๆ) แต่เมื่อศึกษาลงไปในรายละเอียดจริงๆ ทั้ง 2 ชนิดนี้กลับมีความต่างกันอย่างสิ้นเชิง ในแง่ของการทำให้เกิดโรคและความรุนแรงของโรค !?... เช่น ;

- [1.] เริ่มตั้งแต่ ไข่พยาธิ (Taenia eggs) ทั้ง 2 ชนิดนี้จะมี "ผนังหุ้มไข่" ที่ต่างกัน นั่นก็คือผนังหุ้มไข่ของพยาธิตืดหมู (T. solium) นั้นจะมีความหนา, แข็งแรงและทนความร้อนได้ดีกว่าผนังหุ้มไข่ของพยาธิตืดวัว (T. saginata), (ดูรูปประกอบ ภาพที่ 11 ที่ ; http://www.thailabonline.com/parasit.htm)

# นั่นก็หมายถึง การใช้ความร้อน (ในการปรุงอาหาร) เพื่อหวังทำลายไข่พยาธิตืดหมูนั้นจะยากกว่าและต้องใช้ความร้อนสูงกว่าไข่พยาธิตืดวัว.#

- [2.] ประเด็นต่อมา หลังจากมนุษย์เราได้รับไข่พยาธิเข้าไปในร่างกาย (ผ่านการกิน) เข้าไปแล้วพยาธิตัวตืดเหล่านี้สามารถทำให้เกิดโรคในคนเราได้ 2 รูปแบบ นั่นก็คือ...
2.1 พยาธิตัวตืดจะเข้าไปอาศัยอยู่ในลำไส้แล้วดูดแย่งสารอาหารจากคน (host) และ
2.2 ไข่พยาธิตัวตืดสามารถเข้าไปฝังตัวในเนื้อเยื่อของคนเราทั้งบริเวณกล้ามเนื้อ ,เนื้อสมอง และที่อื่นๆ ในร่างกายมนุษย์ ซึ่งจะมีลักษณะเป็นถุงน้ำเรียกว่า "Cysticercosis" (ดูรูปตัวอย่างลักษณะ Cysticercosis ที่ผ่าจากสมองของผู้ตายด้วยโรคนี้ ที่ http://4.bp.blogspot.com/-DdYK45iu4U8/UDUUqv_Ct8I/AAAAAAAAK80/JlsPQ170OY0/s1600/neurocysticercosis.jpg).

# ซึ่งสิ่งสำคัญ การเกิดเป็นถุงน้ำ Cysticercosis นี้จะพบว่ามีแต่เฉพาะในพยาธิตืดหมู (T. solium) เท่านั้น !?#

- [3.] อีกประเด็นคือ สำหรับพยาธิตัวตืดที่เข้าไปอาศัยอยู่ในลำไส้แล้วดูดแย่งสารอาหารจากคน (host) นั้นจะพบว่ามีลักษณะโครงสร้างแตกต่างกันระหว่าง พยาธิตืดหมู (T. solium) และพยาธิตืดวัว (T. saginata) นั่นก็คือ "พยาธิตัวตืดหมู" จะมีส่วนที่เรียกว่า "Hooks" (ตะขอเกี่ยว) อยู่ที่บริเวณส่วนหัวของมัน (ซึ่งจะไม่พบโครงสร้างเช่นเดียวกันนี้ในพยาธิตืดวัว), (ดูรูปประกอบที่ ; http://1.bp.blogspot.com/_TYKXEPKoytc/TJaXQ6LxzYI/AAAAAAAAETc/6LP4etFpf9o/s1600/te2.jpg)

# นั่นก็หมายถึง "พยาธิตืดหมู" จะเกาะยึดติดผนังลำไส้ของคน หรือ host (โดยใช้อวัยวะพิเศษที่เรียกว่า hooks นี้) ได้อย่างกระชับแน่นและกำจัดได้ยากกว่า "พยาธิตืดวัว" นั่นเอง.#

"วัลลอฮุอะหฺลัม"

................................................
- ท่านสามารถเข้าดูรายละเอียดเพิ่มเติม (จากเวปไซต์ขององค์การอนามัยโลก - WHO) ; ได้ที่ http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs376/en/index.html

Pork tapeworms on the brain
(ข้อมูลงานวิจัยเกี่ยวกับภาวะ "cysticercosis ในเนื้อเยื่อสมอง" ที่เกิดจากพยาธิตืดหมู)