ถ้าพูดถึงมิโซะราเมนหรือก๋วยเตี๋ยวซุปเต้าเจี้ยวสไตล์ญี่ปุ่น ต้องมาทานที่ฮอกไกโดเท่านั้นเพราะถือว่าเป็นต้นตำรับของมิโซะราเมนของทั้งญี่ปุ่นก็ว่าได้

ร้านที่ดังนอกจากร้าน すみれ (ซึมิเระ) หรือ てつや (เทตซึยะ)
วันนี้ผมขอแนะนำร้านนี้เลยครับ 白樺山荘 (Shi-Ra-Ka-Ba San-Sō หรืออ่านว่า ชิราคาบะ ซันโซ ครับ) ร้านนี้เป็นร้านที่มีสาขาทั่วซับโปโร ซึ่งสามารถหาทานได้ทั้งที่ ตรอกราเมนในย่านซูซูกิโนะ, Ramen Village ที่ตึก ESTA ใกล้กับสถานีซับโปโร หรือ ตรอกราเมนที่สนามบิน SHIN-CHITOSE AIRPORT

ร้านนี้มีความพิเศษ ที่ซุปราเมน กลมกล่อมและไม่เค็มจนเกินไป เส้นราเมนอ้วนๆ ทานเข้ากับหมูชาชูหั่นชิ้นเล็กๆ ได้พอดีคำ แถมยังมีไข่ต้มแถมฟรีอีก (สามารถหยิบทานกันได้เลย แต่ถ้าให้ดี แบบพอดีๆ อย่าหยิบเกิน 1 ลูกนะครับ เพราะที่ป้ายเขียนไว้ว่าให้หยิบทานได้เพียง 1 ลูกเท่านั้น แต่ถ้ามีใครหยิบเกิน อาจจะมีสายตาเขม่นจากเจ้าของร้านก็ได้ 5555+)

เมนูที่ผมแนะนำอยากให้สั่ง 辛口味噌ラーメン (อ่านว่า Ka-Ra-Ku-Ji-Mi-So-Ra-men หรือ คาราคุจิมิโซะราเมน อ้างอิงจากรูปที่ 6) หรือราเมนซุปมิโซะแบบเผ็ด ซึ่งซุปจะออกสีแดงๆ แต่ความจริงแล้วมีความเผ็ดเพียงเล็กน้อย ซึ่งถูกปากคนไทยมากครับ

WEBSITE: http://shirakaba-sansou.com/
YOUTUBE: http://www.youtube.com/watch?v=3ZjetsdjmnM

ฝากจากเวป tabelog:
http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1005622/
คะแนน: 3.53/ 5.00

อย่าลืมแวะไปลองทานราเมนร้านนี้กันนะครับ









ติดตามชีวิตผมที่เคยอยู่ที่ซับโปโรได้เพิ่มเติมที่ www.facebook.com/ohohokkaido  

ขอบคุณครับ