อาหารบุฟเฟ่ต์นี่อย่างที่ทราบกันว่าอยากกินเท่าไหร่ก็กินได้ไม่อั้น      หมดก็มีมาเพิ่มตลอด       แต่ผมเคยไปสนทนากับร้านอาหารที่รับจัดอาหารบุฟเฟ่ต์ตามงานเลี้ยงต่างๆ    เขาบอกว่าการเติมมีกำหนด      หากมีแขก 30 คนเติม 2 ครั้ง   ครบแล้วก็ไม่มีเติมอีก       แบบนี้มันจัดว่าเป็นบุฟเฟ่ต์เหรอครับ      เหมือนกับว่าเราจ้างเขาทำอาหารชุดใหญ่ขนาด 2-3 ถาด      แล้วเอามาวางให้แขกตักทีละถาด   พอหมดก็เติมถาดใหม่จนครบจำนวนก็จบ