กลยุทธ์การตลาด...โรตีลุงรัตน์...รวยโลด...มันโคตรเซลส์...

กระทู้สนทนา

หลังเลิกงาน ประมาณ 2 ทุ่มกว่าๆ ระหว่างที่ผมกำลังขับรถกลับบ้าน
สายตา สอดส่องหาขนมล้างปาก (ข้ออ้างชัดๆ) ก็เริ่มต้นขึ้น...

ทันใดนั้น...ผมเหลือบไปเห็น นั่นไง "โรตี" 555+
ไม่รอช้า เลี้ยวรถไปจอดหน้าร้าน เอียดดดด !!

คุณลุงครับ "โรตี ใส่ไข่ 1" (กลัวไม่อ้วน ยังจะใส่ไข่อีก)
ลุงผยักหน้า เป็นอันรู้กันว่า Order โรตี ได้เริ่มเดินสายการผลิตแล้ว
แต่ใช่ว่า...ผมจะมาเป็นลูกค้าคุณลุงคนแรก เพราะก่อนหน้านั้น
มีรถกระบะจอดแล้ว 1 คัน รถสามล้อเครื่องอีก 1 คัน

แล้วที่รอกิน "โรตี แสนอร่อย" อย่างใจจดใจจ่อคือ...
เด็กน้อยอีกสองคน กำลังยืนเกาะรถเข็นคุณลุงอยู่ไม่ห่าง...
ระหว่างรอ...ลุงทอดโรตี ผมก็เห็นคุณลุงเอาขนมมาขาย เพิ่มด้วย...
ประมาณว่า ไม่ให้ที่ว่างหน้ารถเข็น สูญเสียที่ว่างโดยเปล่าประโยชน์

มีโรตีกรอบ พร้อมเสิร์ฟ สำหรับวัยรุ่น วัยเรียน
แต่มีขนมอีกอัน ผมสงสัยว่า มันคืออะไร...
ไม่รอช้า...ผมถาม คุณลุงครับ นี่ขนมอะไร ?
ลุงตอบ...แบบไม่ต้องคิดด้วยระบบ Automatic สว. (สูงวัย)

"ขนมหัวเราะ" เพื่อนๆมีใครเคยกิน ขนมหัวเราะมั้ยครับ ?
ลักษณะคล้ายๆ ขนมไข่ อธิบายไม่ถูก ถ้ามีโอกาส มาเที่ยวริมโขง...
ไหว้วัดพระธาตุพนม จ.นครพนม อย่าลืมแวะมาทาน
โรตีลุงรัตน์กันนะครับ ขายตั้งแต่เวลา 19.00-22.00 น.

คิดว่าผมจะจบเรื่องตรงนี้หรอ No No No !! ยังไม่ได้โรตีเลย...
ระหว่างนั้น ผมก็ชวนคุณลุงคุยไปเรื่อย คุณลุงเล่า...
ด้วยแววตา...มี Passion ว่า...ขายโรตีมา 20-30 ปีแล้ว...
ตั้งแต่สมัยหนุ่มๆ มันทำให้ผมฉุกคิดได้ว่า...

นี่มันไม่ใช่ ทำเพราะต้องทำแล้วละ
แต่มันคือ Passion ที่ออกมาจาก สีหน้า แววตา รอยยิ้ม
มีความสุข สนุกที่ได้ทำ ตลอดเวลาที่ทอดโรตีขาย...

ผมสังเกตการณ์ต่อว่า...คุณลุงจะมีกลยุทธ์อะไรต่ออีก...
ระหว่างทอดโรตี คุณลุงหันไปคอนเฟิร์ม Order
กับเด็กน้อยสองคน ยืนเกาะรถเข็น ทำตาปริบๆ รอกินโรตีแสนอร่อย...

ถามเด็กคนแรก... เอาโรตี 2 อันใช่มั้ย เด็กคนแรก พยักหน้า...
ถามเด็กคนที่สอง...เอาโรตีอันเดียว ใช่มั้ย เด็กคนที่สอง พยักหน้า...
(เด็กสองคนนี้...มาด้วยกัน)

คุณลุง เอะใจ !! เลยถามอีกรอบ เอาคนละอันใช่มั้ย ?
เด็กพยักหน้า พร้อมกันสองคน...
(ในใจผม 5555+ ขำด้วยความ น่ารักของเด็กน้อย)

สรุปคือ เด็กคนแรก สั่งให้เพื่อนที่มาด้วย เลยบอกสองอัน...
เด็กคนที่สอง เข้าใจว่าลุงถาม... เพื่อนสั่งให้อันเดียวใช่มั้ย เลยพยักหน้า...

คุณลุงม้วนโรตี ห่อกระดาษใส่ถุงสองอัน ยื่นให้เด็กน้อย
เด็กน้อยยื่นแบงค์ 20 บาท 2 ใบ โรตีใส่ไข่ 15 บาท 2 อัน 30 บาท
ต้องทอน 10 บาท !!! (นั่นคือ...พ่อค้าโรตีทั่วไป)

แต่คุณลุงไม่ใช่ครับ...
สวมวิญญาณพนักงาน 7-11 แบบไม่ต้องคิดเยอะ...

"ไอ้หนู เงินเหลืออีก 10 บาท จะเอาขนมหัวเราะ หรือโรตีกรอบ"
เด็กน้อย งง...จังงัง ด้วยความอยากกินโรตี ใจจะขาดอยู่แล้ว
เลยบอกเอาขนม คุณลุงจับขนมใส่ถุงพร้อมยื่น เงินทอนให้ 3 บาทอย่างไว...

ว้าว ว้าว ว้าว !!!
กลยุทธ์การตลาดโรตีลุงรัตน์...

(ผมรู้แล้วละ ว่าทำไมคุณลุง ทอดโรตีไปด้วย คุยไปด้วย
เพราะระหว่างรอโรตีทอด สายตาจะไปหยุดที่ขนมทุกรายไป)

แล้วทุกคนก็จะถามว่า ขนมขายยังไง ?
คุณลุงตอบ อันละ 7 บาท 3 อัน 20 ลดให้ 1 บาทค๊าฟ ^^

แล้วคิวต่อไป...ก็ได้เวลาส่งมอบ
โรตีแสนอร่อยของผม...