ตู้เย็นสมัยเก่า หรือตู้เย็นขนาดเล็กที่ใช้ตามโรงแรม
จะใช้หลักการนำเอาคอยร์เย็นที่เป็นท่อน้ำยาแอร์เข้ามาใว้เป็น Freeze chamber ไปเลย
โดยใช้โลหะขึ้นรูปเป็นกระบะและมีท่อน้ำยาเดินรอบกระบะนั้น
ทำให้โลหะส่วนนั้นเย็นจัดมาก เมื่อโลหะส่วนนั้นกระทบกับอากาศทั้งในตู้เย็นเอง
หรือ อากาศที่หมุนเข้าไปใหม่ตอนที่เราเปิดตู้ ก็จะได้รับไอน้ำจากอากาศนั้น และพอกพูกขึ้นเรื่อย ๆ
กลายเป็นชั้นน้ำแข็งหนาอย่างในภาพนี้ครับ


ภาพแสดงถึง Freezer chamber ซึ่งน้ำแข็งจะมาเกาะเรื่อย ๆ ไม่มีทางเลี่ยง


ตู้เย็นสมัยปัจจุบันนี้แบบ No frost แล้ว
ตู้ระบบนี้จะมี heater ทำความร้อนซ่อนไว้ เพื่อละลายน้ำแข็งจากคอยร์เย็น
โดยตู้แบบนี้จะนำแผงคอยร์เย็นไปซ่อนไว้ด้านหลัง แล้วเอาลมเป่าผ่านออกมาอีกที
ในตู้เลยมีแต่ลมเย็นจัด และไม่มีน้ำแข็งที่เกาะอยู่ได้ เพราะมีแต่ลมเย็นถูกพัดออกมา
แต่เมื่อทำงานไปซัก 5 - 6 ชม. น้ำแข็งก็จะเริ่มหนา (แต่เรามองไม่เห็นเพราะซ่อนคอยร์เย็นไว้ด้านหลัง)
ลมจะผ่านไม่สะดวก heater จะทำงานช่วยในการละลายน้ำแข็งทิ้งไป