สวัสดีครับ ผมจะมาเล่าถึงประสบการณ์ที่ได้รับจากโฟร์ซีซั่นส์ให้ฟัง

โฟร์ซีซั่นส์เป็นโรงแรมที่ผมชอบมาก ชอบมาตั้งแต่เป็นรีเจนท์แล้ว แต่ปัจจุบัน มันเปลี่ยนไปแล้วครับ วัสดุอุปกรณ์ต่างๆ เปลี่ยนมาใช้ของ Local Made เยอะแล้ว ซึ่งก็ไม่ได้ใช้ของดีอะไร และแน่นอนว่า มันไม่ตรงตามนโยบาย Suplier Prefer ของเชนโฟร์ซีซั่นส์จากเมืองนอกแน่นอน

ผมไปกินที่ Biscotti ช้อน ส้อมของเขา ลักษณะเป็นคล้ายหลอด แต่สี่เหลี่ยมปลายเปิดทางด้าม ทำจากโลหะ ปลายเปิด คุณนึกออกไหมครับว่า ถ้าสิ่งสกปรกเข้าไปตกค้าง คุณจะทำความสะอาดได้อย่างไร และเป็นของทำในไทย และไม่ใช่ยี่ห้อดีแบบที่บางคนบอกว่าใช้ของ bangkok art & craft ด้วยซ้ำ

อาหาร เปลี่ยนเชฟไปหลายคน คนปัจจุบัน ทำอาหารหน้าตาดูดี แต่รสชาติมีแต่เค็มกับจืด ไม่ได้เรื่องเลยครับ เชฟดานิเอเล่คนเก่า หรือดานิโล่คนก่อน ทำดีกว่าเยอะ

มาว่าถึงบริการกันบ้าง ช่วงที่มีม็อบ ผมมีเมมเบอร์ของเอสเซ้นส์อยู่ และเพื่อนผมก็มีกันอยู่หลายคน ก็จะมีเวาเชอร์พวก ได้ไวน์ฟรี ลดค่าอาหาร 50% ฟรีคอร์กเกจชาร์จ

ปกติผมจะดื่มไวน์เป็นประจำ และจะดื่มโดยนำไวน์ที่สะสมไว้ไปดื่มเอง ปกติจะดื่มกับเพื่อนคนละขวด ผมจึงโทรไปถามทางร้านว่า หากมีเวาเชอร์ฟรีคอร์กเกจหลายใบ สามารถใช้พร้อมกันได้ไหม (ถามประมาณเดือน ธ.ค. ปี 2556 ม็อบกำลังเดือดอยู่หน้าโรงแรมเลย) พนักงานทางร้าน ชื่อว่าคุณ Sky ก็ตอบว่าได้ ผมเองก็ยังถามชื่อเธอไว้ และเธอก็บอกว่า ถ้ามาถึงแล้วให้เรียกเธอมาละกัน ตอนนี้มีม็อบ ร้านเงียบมาก ผมก็โอเคร และก็ไปควานหาเวาเชอร์พวกนี้จากเพื่อนๆ รวมกันไว้ รอวันนัดไปกินเป็นก๊วนใหญ่