By Lady Manager
       
       ของดีในอาหารไทยที่ช่วยลดหุ่น
       
       -    ใยอาหาร เป็นของดีอันดับแรก ช่วยให้อิ่มทน อิ่มนานแต่ตัวไม่บาน
       
       -    ความเผ็ด ช่วยในการเผาผลาญ กระตุ้นความร้อนในร่างกาย
       
       -    ไขมันต่ำ ไม่ตอกย้ำห่วงยางรอบเอว ไม่เพิ่มโคเลสเตอรอลมาก
       
       -    ผักเยอะ ไม่ต้องกลัวขาดวิตามินและสารอาหารอื่น
       
       *8 เมนูแก้อ้วนชวนลดหุ่น
       
       1) ขนมจีนน้ำยาป่า



       ทำน้ำยารสเด็ดแบบไม่ใส่กะทิและไม่ปรุงหวาน น้ำยาป่าดูจะเข้าท่าที่สุดในการลด มีเคล็ดลับคือ ใส่เส้นขนมจีนน้อยๆ หรือรับประทาน “เกาเหลาน้ำยาป่า” หาถั่วงอกลวกกับผักมาใส่แทนเส้นครับ
       
       2) ยำถั่วพูไข่ต้ม



       อุดมไปด้วยเส้นใยอาหารที่ช่วยให้ท่านอิ่มได้ทนและนาน ในถั่วพูมีใยอาหารมากจากการที่กินได้ทั้งฝัก มีวิตามินสูง และการได้ไข่ต้มเข้ามาช่วยจะทำให้ไม่ขาดโปรตีนที่จะไปช่วยกล้ามเนื้อท่านยามลดน้ำหนักได้ดีครับ
       
       3) น้ำพริกมะเขือยาว



       เลือกมะเขือยาวเนื้อแน่นกำลังดีสักลูกสองลูกแล้วเอามาทำให้สุก จากนั้นก็เลือกน้ำพริกจิ้มตามศรัทธา มะเขือยาวมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งอาจเลือกแบบมะเขือสีม่วงบ้างสร้างสุขภาพได้ดีครับ
       
       4) ไก่ย่างส้มตำ



       จะทำกินเองที่บ้านวันหยุดหรือเลือกรับประทานนอกบ้านได้ตามศรัทธา ขอให้หาส้มตำที่ไม่ใส่ผงชูรสและน้ำตาลปึกจนหวานจ๋อย รับประทานกับไก่ย่างแกล้มกันแทนข้าวเหนียวครับ
       
       5) ต้มยำหัวปลี



       ของอร่อยที่มีให้กินอยู่บ่อยๆ คือ หัวปลีที่เนื้อแน่นกำลังดี จับมาทำต้มยำไก่หรือจะใส่แต่หัวปลีอย่างเดียวตามถนัด หัวปลีจัดเป็นอาหารสุขภาพที่มากกว่าขับน้ำนม นั่นคือ ช่วยให้อิ่มแบบไม่อ้วนได้ครับ
       
       6) เห็ดย่าง หรือบาร์บีคิวเห็ด หรือจะเป็นลาบเห็ดก็ยังไหว



       ย่างเห็ดร้อนๆ หอมๆ ให้พอเคี้ยวแล้วได้รสสัมผัสนุ่มเหงือกแบบเนื้อไก่เบาๆ เคล็ดอยู่ที่เราเลือกเห็ดให้เนื้อหนาเคี้ยวสนุกเหงือก อย่างเห็ดหอม, ออรินจิ, นางฟ้าหรือว่าเข็มทอง เห็ดมีเส้นใยอาหารสูงแต่แคลอรี่ต่ำ ทำให้สบายท้องแบบไม่ต้องมีไขมันแถมให้กังวลใจ
       
       7) น้ำกระเจี๊ยบ



       สีแดงสวยรสเปรี้ยวชื่นใจ ความเปรี้ยวจะช่วยสะกดให้หายหิวได้ระดับหนึ่ง ส่วนน้ำกระเจี๊ยบแดงช่วยลดไขมันในเลือดได้ เทคนิคง่ายๆ คือ ต้มเองแล้วไม่ใส่น้ำตาล เอาติดตัวไปดื่มที่ทำงานก็ยังได้ครับ
       
       8) ข้าวโพดต้ม



       ปิดท้ายด้วยของหวานล้างปาก หากหาผลไม้สดไม่ได้หรือมองไปทางไหนก็มีแต่ขนมยั่วกิเลส ลองหันเข้าหาข้าวโพดต้มสักฝักแล้วจะรักครับ ให้ความอร่อย ช่วยปิดจ๊อบอาการหิวช่วงบ่ายหรือค่ำแถมยังดีต่อสุขภาพด้วย


ข้อมูลจาก  :  ASTVผู้จัดการออนไลน์
http://www.manager.co.th/CelebOnline/ViewNews.aspx?NewsID=9570000044473