ด้วยเหตุที่ชอบอ่านกระทู้รีวิวต่างๆในก้นครัว เลยไปบังเอิญเตะตากับอาหารชนิดหนึ่ง ที่ดูน่ากินมากๆ ไม่ว่าจะเป็นของร้านเจ๊วาเจ๊หย่ง และหลายๆที่ เลยลองถามหามิตรสหายหลายท่านที่เชียงใหม่ เพราะผมอยู่เชียงใหม่ว่า ไอ้นี่ที่เชัยงใหม่ไม่มีขายแฮะ

มันคือ "ขนมจีนไหหลำ" ครับ หาตั้งนานแทบพลิกเชียงใหม่ สุดท้ายก็เจอร้านนี้

กู่ เด่ เด๊ ขนมจีนไหหลำ ตั้งอยู่บริเวณเดียวกับ โรงแรมชมดอยเฮาส์  เข้าซอยเซเว่นหน้าสารพัดช่าง จอดรถได้ที่ที่จอดโรงแรมเลยครับ เพราะเป็นเจ้าเดียวกัน  ลองคุยกับเจ้าของร้านดู ปรากฎว่า เคยเปิด ณ ที่เดียวกันนี้แต่ปิดไปเมื่อยี่สิบปีก่อนเพื่อทำโรงแรมเต็มตัวและทำเป็นร้านอาหารโรงแรมทั่วไป  แต่ด้วยการบริหารงานใหม่ของลูกชาย เลยบอกให้เปิดอีกครั้ง เพราะของกินนี่ถือว่าหายากแล้วในเชียงใหม่ครับ