แนวคิด Open source (การแสดงข้อมูลความรู้และขั้นตอนการทำให้คนอื่นนำไปพัฒนาต่อได้ฟรี)เป็นที่รู้จักในวงการคอมพิวเตอร์มานานแล้ว แต่กับวงการอาหาร โดยทั่วไปร้านอาหารชื่อดังมักจะไม่ยอมบอกสูตรอาหารแก่ใครง่ายๆ ถ้าจะบอกก็มักจะต้องมีการซื้อขายสูตรกันในราคาแพง ในประเทศเนเธอร์แลนด์มีร้านอาหารหนึ่งชื่อว่า Instructables Restaurant เป็นร้านอาหารแนวทดลอง
โดยเมื่อลูกค้าสั่งอาหาร นอกจากจะได้อาหารตามที่สั่ง เช่น สั่งพาสต้า นอกจากจะได้พาสต้ามาทานแล้ว ยัง
สามารถขอสูตรการทำพาสต้าของทางร้าน (เป็นกระดาษมีรูปพร้อมคำอธิบายวิธีทำ) หรือสามารถ download คู่มือการทำอาหารจาก ทางเว็บไซต์ได้ฟรี
นอกจากนี้เฟอร์นิเจอร์ทุกอย่างในร้านไม่ว่าจะเป็น โคมไฟ ,โต๊ะ , เก้าอี้ ยังใช้อุปกรณ์จากวัสดุ recycle เช่น เก้าอี้ทำจากถังแกลลอน ซึ่งถ้าลูกค้าสนใจจะไปทำเฟอร์นิเจอร์แบบนี้ที่บ้าน
ทางเว็บไซต์ก็มีสอนวิธีทำเฟอร์นิเจอร์แบบของร้านให้เช่นกัน โดยทางร้านกล่าวว่า ทุกอย่างที่คุณเห็นที่ร้าน,เฟอร์นิเจอร์, อาหารที่คุณทาน ภายในร้าน ถ้าสนใจจะทำเองสามารถ download ได้ที่เว็บไซต์
ที่มาของแนวคิดร้านอาหารนี้ เกิดจาก Arne Hendriks และ Bas van Abe ซึ่งต้องการนำแนวคิด Open source มาใช้กับธุรกิจอาหาร
ที่มา
http://www.thaismefriend.com/%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B9%81%E0%B8%AA%E0%B8%94%E0%B8%87%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%97%E0%B8%B8%E0%B8%81%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%A5%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B9%89-%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%95%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3
ไอเดียธุรกิจจากต่างประเทศ: ร้านอาหารที่แสดงสูตรอาหารทุกอย่างให้ลูกค้ารู้
แนวคิด Open source (การแสดงข้อมูลความรู้และขั้นตอนการทำให้คนอื่นนำไปพัฒนาต่อได้ฟรี)เป็นที่รู้จักในวงการคอมพิวเตอร์มานานแล้ว แต่กับวงการอาหาร โดยทั่วไปร้านอาหารชื่อดังมักจะไม่ยอมบอกสูตรอาหารแก่ใครง่ายๆ ถ้าจะบอกก็มักจะต้องมีการซื้อขายสูตรกันในราคาแพง ในประเทศเนเธอร์แลนด์มีร้านอาหารหนึ่งชื่อว่า Instructables Restaurant เป็นร้านอาหารแนวทดลอง
โดยเมื่อลูกค้าสั่งอาหาร นอกจากจะได้อาหารตามที่สั่ง เช่น สั่งพาสต้า นอกจากจะได้พาสต้ามาทานแล้ว ยัง
สามารถขอสูตรการทำพาสต้าของทางร้าน (เป็นกระดาษมีรูปพร้อมคำอธิบายวิธีทำ) หรือสามารถ download คู่มือการทำอาหารจาก ทางเว็บไซต์ได้ฟรี
นอกจากนี้เฟอร์นิเจอร์ทุกอย่างในร้านไม่ว่าจะเป็น โคมไฟ ,โต๊ะ , เก้าอี้ ยังใช้อุปกรณ์จากวัสดุ recycle เช่น เก้าอี้ทำจากถังแกลลอน ซึ่งถ้าลูกค้าสนใจจะไปทำเฟอร์นิเจอร์แบบนี้ที่บ้าน
ทางเว็บไซต์ก็มีสอนวิธีทำเฟอร์นิเจอร์แบบของร้านให้เช่นกัน โดยทางร้านกล่าวว่า ทุกอย่างที่คุณเห็นที่ร้าน,เฟอร์นิเจอร์, อาหารที่คุณทาน ภายในร้าน ถ้าสนใจจะทำเองสามารถ download ได้ที่เว็บไซต์
ที่มาของแนวคิดร้านอาหารนี้ เกิดจาก Arne Hendriks และ Bas van Abe ซึ่งต้องการนำแนวคิด Open source มาใช้กับธุรกิจอาหาร
ที่มา
http://www.thaismefriend.com/%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B9%81%E0%B8%AA%E0%B8%94%E0%B8%87%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%97%E0%B8%B8%E0%B8%81%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%A5%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B9%89-%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%95%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3