ได้รับเชิญจากแฟนคลับ ที่เกี่ยวข้องกับทางร้าน


และอาทิตย์ที่ผ่านมา เชฟก้อง ได้ออกไปปะลองยุทธ ในรายการ IRON CHEF
ไม่รอช้าและรีรอ  แวะไปที่ร้านในสไตล์ ของลุงครับ
ร้านอยู่ปากซอย 10 ทองหล่อ


บรรยากาศชวนดื่ม ชวนกิน









วันนี้ตั้งใจมากินเซทปูขน





มะนาวโซดา. เบอรี่โนกอฮอ กับน้ำแร่ อิตาเลี่ยนในกล่องไม้สาเก





อาหารวันนี้เป็นไสตล์เฉพาะของเชฟก้อง ครับ
ไม่ใช่อาหารเมนูมาตรฐานทั่วๆไป
เลยบางทีไม่ทราบไม่มีชื่อเรียกเฉพาะของอาหารนั้น
ลุงเลยขอเล่า แบบ กลิ่น รสทั่ได้สัมผัสครับ

ถ้วยแรกเป็นไข่ตุ๋น แบบญี่ปุ่น มากับตับห่านบดจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกับไข่  และเนื้อปู หอมกรุ่น





เนื้อปูผสมมายอง วาซาบิ กับไข่กุ้ง อร่อยหอม กรุบ






มูสครีมปู กับกลิ่นของตับห่านที่รับรู้ได้ในกลิ่น และสัมผัสได้ด้วยรส




ซูชิโรลสาหร่าย กรุป หุ้มเนื้อปูที่กลิ่นมาก่อนสัมผัส อร่อยครับ




ถ้วยนี้มาแบบ  อึ้ง   ครับ
เป็นเหมือนหัวน้ำ สต้อกญี่ปุ่น ที่เข้มข้น แล้วนำไปทำฟริสจนเป็นเกร็ดน้ำแข็งกรอบ
ใส่ลงในน้ำสต้อก  อ่อนๆ  ราดด้วยครีม สูตรเฉพาะของเชฟ สุดเข้มข้น




จานนี้เป็นจานเด่นของเชฟ  ก้อง เลยครับ
เมนูนี้ ก๋วยเตี๋ยวหลอด  ไส้ปูขน ในซีอิ้วญี่ปุ่น  คลุมด้วยฟองโฟม
จานนี้เยี่ยม





ปิดท้ายของเซ็ท กับไอสกีม ที่กินแล้วอยากเบิ้ล


กับ รวมมิตร มาอีกสักจาน








ค่าเสียหายมื้อนี้ครับ


[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
ทางร้านได้เชิญลุงไปนะครับ
แต่ใครเป็นแฟนคลับคงทราบดีว่า
ไสตล์ลุงเป็นแบบไหน
และลุงยังไม่มีฝีมือพอครับ
ทางร้านได้มอบสินน้ำใจให้ลุง
ลุงก็คงเหมือนเดิม
เดี๋ยวแจกให้แฟนคลับนะครับ
ติดตามไปดูเงื่อนไขได้ในเพจเลยนะครับ