พ่อค้ามือใหม่..จะไหวไหม่เนี่ยตรู..ถอยไม่ได้แล้วลงทุนไปร่วมๆ2หมื่น..

อายุก็56แล้ว..เงินทองที่เก็บไว้ก็ชักจะ ลด น้อย ถอยลง วันๆนั่งกิน นั่งจิ้มหน้าจอ มาเป็นปี..อยากมีรายได้..มาเสริม นั่งคิด ว่าทำอะไรดี ที่ลงทุนไม่มากและ จ้าง"แรงงานน้อยที่สุด"...ที่สำคัญ เราต้องมีความรู้ในอาชีพพอสมควร...เอาว๊ะ..ค้าขาย.คือโจทย์..

ระหว่างขับรถหาทำเลค้าขาย   เห้นร้านขายกล้วยทอดก็จอดรถซื้อกิน..จากร้านข้างทาง..เห็นเพิ่งทอดร้อนๆ..คงอร่อย.12ชิ้น20บาท..มันช่างฝืนใจกินจริงๆ สำหรับรสชาด  555555

ไปเจอทำเล ร้านค้าว่างๆร้านหนึ่ง ห่างบิ๊กซีคลอง3แค่30เมตร ห้องว่าให้เช่า 1ห้อง เจ้าของขายอาหารตามสั่ง อีกห้องขายกาแฟโบราณ.อีกห้องขายก๋วยเตี่ยวไก่+ข้าววมันไก่..ห้องว่างอยู่ด้านริม ติดซอย3/3..ติดถนนใหญ่..อุบ๊ะ..ใช่เลย..จอดรถทันที่  5555

ไปนั่งคุยกับร้านข้าวมันไก่ โดยผูกมิตรด้วยการ สั่งก่วยเตี่ยวไก่1ชาม ...ได้ความว่า..ค่าเช่า5พัน/เดือน จ่ายล่วงหน้า1เดือนคือจ่าย1หมื่น เข้าค้าขายได้ทันที..น้ำไฟ ห้องน้ำ พร้อม/...ไม่แพงเลย..

ได้ร้านแล้ว..มานั่งคิดว่า จะขายอะไรดีว๊ะเนี่ย...หยิบกล้วยแขกที่ซื้อมากินค่อระหว่างกำลังคิดว่าจะขายอะไร.

..ว้าวววว ขายกล้วยทอดนี่ไง..ใช้คนน้อย..มีประสบการณ์เพียบ55555

อ่านประสบการณ์ของผมเรื่องการทำกล้วยแขกครับ555

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

เข้าไปคุยกับเจ้าของห้องเช่า..บอกว่าจะเช่าขายกล้วยทอด...แก-งง ..และอาจจะมีกล้วยย่าง+ผลไม้ดองแช่เย็นด้วย...(หน้าร้านกว่างมากๆครับ3.5เมตร)...ตกลงทำสัญญาเดี่ยวนั้นเลย แต่ขอเวลาเจ้าของร้านเริ่มนับสัญญา วันที่14นี้ คือวันเปิดร้าน เพราะระหว่าง1อาทิตย์นี้ ขอเวลาเตรียมตัว/เตรียมอุปกรณ์และลูกมือก่อน..

เอาสิตรู... ทำอะไรว๊ะเนี่ย..จ่ายไปแล้วตั้ง1หมื่น สดๆ..กล้วยสักชิ้นก็ไม่เคยทอด เมิงจะทำได้หรือว่ะเนี่ย..ถอยไม่ได้อีกแล้ววุ๊ย..แวะตลาดสดซื้อแป้ง1โล นำตาลปีบครึ่งโลมะพร้าวขูด10บาท กล้วยน้ำว้าห่ามๆ1หวี 25บาท

มุ่งหน้ากลับบ้านทันที..เปิดเน็ต ดูตำรา  ถามอากู่..สารพัดสูตรเลยครับ..แล้วตรูจะเอาสูตรไหนว่ะเนี่ย555..เอาแบบ"ต้มจับฉ่าย"เนี่ยแหละ..ของตรูมั่ง ของเขามั่ง// เริ่มทดลองทำแบบ 2 ถ้วยตวงกล้วย1หวีก่อน

ทำแป้งเสร็จก็เรื่ม ขั้นตอนสำคัญคือทอด..กระทะแรก..ดำไปนิด..เพราะไฟแรงไป / กระทะสอง ไหม้จนดำเลย..ต้องทิ้งน้ำมัน

เริ่มกระทะ3(ทอดครั้งละ3ลูก12ชิ้น)..โอวววจ๊อด..พระเจ้า กล้วยทอด..มันช่างสวยงามอะไรเช่นนี้

ดูรูปครับ

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

ลองขิมดู..ยังเค็มไปนิด..ต้องเพิ่มหวานอีกนิด.กรอบใช้ได้แล้ว..(ไม่ใส่ผงฟูนะครับแต่ใส่ กอย ที่ใช้นึ่งกับข้าวเหนียว นำมาตำให้ละเอียดครับ).

กระทะที่4 โอววว จ๊อด พระเจ้ากล้วยทอด อีกแล้วครับ..ทุกอย่างลงตัวแล้ววุ๊ย.. รีบโทรไปรายงานผบ.ทบ.(ภรรเมียที่ไปทำงาน) ที่ไม่เคยรู้เลยว่า สามีสุดเลิฟ กำลังทำอะไรกับชีวิต  5555   เธอทำงง.แล้วบอกว่า อย่าทำครัวชั้นเลอะล่ะ..  เธอพูดห้วนๆกลับมา

จัดการถ่ายรูปไว้เป็นที่ระลึก..งานนี้ เกียร์5 แล้วครับ..ตอนนี้ขั้นตอน..เช็คเรดติ้ง รสชาด(มี10ชิ้นมั๊ง)..ทำถือไปหาเพื่อนบ้าน..เรียกเขากินยังไม่บอกว่าทำเอง..เขาก็กินครับ[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ ไม่ถามว่าอร่อยไหม..แต่เขาก็กินหมดชิ้น/เดินไปที่วินมอร์ไซร์ เจอเด็กในหมู่บ้าน เรียกมันกิน มันก็กินจนหมดชิ้น เอาละว๊ะ แม้มันจะไม่ชมว่าแร่อย แต่มันก็ไม่บ่นว่า"หมาไม่แดรก" แสดงว่า อย่างน้อยๆก็กินได้5555

ตัดสินใจสั่งทำสติ๊กเกอร์ทันที.. ขับรถไปร้านรับทำ..เจ้าประจำ..(ร้านนี้ผมทำป้ายเยอะมากๆ) ส่งกล้วยทอดให้เขากิน..เขาก็กินครับ เลยทำลองวางไว้ใกล้ๆเขา ทำคุยเรื่องอื่นๆถามราคาๆไปเรื่อง..ช่างทำสติ๊กเกอร์ หยิบกินชิ้นที่2 /  โอว..ชัดเจน ชัดเจน..อร่อยนี่หว่า555

เลยถามเขาว่า..รสชาดเป็นไงมั่ง(ยังไม่บอกว่า ตรูเนี่ยแหละทั้งทำ ทั้งทอดเอง100%)..ช่างเขาตอบว่า หวาน มันดี.ซื้อที่ไหนหรือครับ...

เลยบอกช่างไปว่า ก็นี่ไง ลุงจะมาสั่งทำสติ๊กเกอร์..กล้วยแขกทอดนี่แหละ ที่ช่างกินเนี่ย..ลุงทำเองทั้งแป้งและทอดเองกับมือเลยนะ..ช่างหัวเราะก๊ากกกเลย..สุดยอดเลยลุง..อร่อยครับ..มิน่า ลุงถึงวางใกล้ๆผม เพื่อจะให้ผมชิม..ผมชมก่อนที่จะรู้ว่าลุงทำเอง..สุดยอดครับ ขายได้เลย555
ว้าว  กำลังใจมาอีกสิบรถบรรทุกเลยวุ๊ย..

ช่างก็เลยออกแบบสติ๊กเกอร์ให้ โดยถามว่าจะตั้งชื่อร้านว่าอะไรและ.ใส่อะไรไปบ้าง..อันนี้เตรียมไปแล้วครับ..เพราะคำพูดประโยคนี้ ใครฟังก็ต้องชอบ..สะดุดหู..โอว..จ๊อด..พระเจ้า กล้วยทอด.. กล้วยทอดอินเตอร์...

พร้อมรูปที่หามาจากอากู่และรูปที่ทำเอง..ใส่ลงไป..  ได้ตามนี้ครับ(ในสปอยร์)

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

--------------------------------------------------

ตอนเย็นผบ.ทบ.มาก็ได้เรื่องเลยครับ..ใส่เป็นชุด  ทำอะไรไม่บอกเลย.. ทำได้หรือไง..จ่ายค่าเช่าไปแล้วตั้งหมื่นนึง ทำไม่ไหวก็เสียเงินฟรี..ไหนจะค่าอุกรณ์และวัตถุดิบอีกล่ะ 2หมื่นพอไหมเนี่ย..@#%$^W#@$&*E#@

เอาว๊ะ ลูกผู้ชาย ฆ่าได้ หยามไม่ได้(แต่เมียบ่น ถ้ามเถียง พ่อสอนไว้5555)..เลยนำกล้วยทอดที่แอบเก็บไว้ให้เธอกิน2ชิ้น..เออน่าลองดูหน่อย ทำเองกับมือเชียวนา ..เธอหยิบไปกิน.ทำหน้าแบบฝืนกินไปงั้นๆ..ผมถามว่าเป็นไง..เธอหยิบอีกชิ้นไปกิน...เออ..รสชาดผ่าน  55555

แต่ก็ยังบอกว่า ตัวเองทำไม่ไหว ต้องหาลูกมือช่วย แล้วมันจะอยู่ได้หรือไง ค่าแรงก็300/วันและตัวเองต้องยืนเป็นหลัก ทั้งทอดเอง ทำแป้งเอง..ขายเองแบบนี้..//เอาสิ เธอพูดถูก..ตรูจะไหวหรือว่ะเนี่ย

แต่ไหนๆแล้วก็ต้องทำ ต้องเดินหน้าครับ.(ก็จ่ายค่าเช่าร้านไปแล้ว1หมื่น).ประกาศหาลูกมือทันที..อยากได้คนมีประสบการณ์.ทอดได้ ทำแป้ง(ตามสูตรผมได้)..จะพิดนาก่อน.ค่าแรง300/วัน..บอกแม่ค้าหน้าหมู่บ้านไว้..

มีมาสมัคร 1คนครับ.. มาถึงก็ถามเลย ขายกี่โมง เลิกกี่โมง ทำอะไรบ้าง หยุดวันไหน.//เอ๊า..เอ้า..เฮ้ย ตรูต้องถามคุณเธอนะ ..ไม่ใช่คุณเธอมาถามตรู..เลยบอกไปว่า..ได้คนช่วยแล้วครับ..เขาทำทุกอย่างเลย ขอบใจที่มานะ..

นั่งซึมไป2วัน..โต๊ะ(เค้าเตอร์)ขาย ตู้กระจกพร้อม สติ๊กพร้อม ก็นำมาติดที่โต๊ะและตู้กระจก(ตามรูปในสปอยร์)..เสร็จแล้ว..ขาดอย่างเดียวคือ ลูกมือ/


เมื่อเช้า ยายคนหนึ่งมาหาอายุ75แล้วครับ..(บ้านอยู่ติดกันเลยครับ..หลังบ้านชนกันแบบทาวเฮ้าว์นั่นแหละ)..หน้าเศร้าๆ..สงสารนายกยิ่งรักจังลุงจุก.. เขาจะแพ้ไหมเนี่ย..เลยตอบยายไปว่า ไม่แพ้หรอกครับยาย..เดี๋ยวนายกก็กลับมาใหม่เพราะ ต้องเลือกตั้งใหม่..แกยิ้มเลยครับ..

แกถามว่า ลุงจุกหาคนช่วยทำกล้วยแขก หรือ..ยายทำได้ไหม..ยายอยากช่วย...

โอววว..จ๊อด พระเจ้ากล้วยทอด..ฟ้าส่งยายมาช่วยผมแล้ว  555555555

ยายทำเป็นทุกอย่างนะ ขายมาจนลูกๆจบป.ตรีและมีงานทำกันหมดแล้ว..เห็นลุงจุก หาคนช่วย ยายอยากช่วย  เรื่องหมักแป้ง ทำแป้ง ทอด ยายทำขายตั้งแต่ยายยังสาวๆ เพิ่งเลิกขายเมื่ออายุ60กว่านี้เองลูกๆมันขอร้องให้ยายเลิก..

เห็นลุงจุก..บ้านอยู่ติดๆกัน..มองดูมานานแล้วไม่กล้ามาบอกว่ายายก็เสื้อแดง..วันนี้สงสารนายกเลยมาถามและตั้งใจจะมาช่วยลุงจุกด้วย...

รีบรับยายทันที่เลยครับ..เพราะ ทัศนะคติ ทางการเมืองเห็นเหมือนกัน..คุยการเมืองได้ไม่ต้องเกรงใจ55555

เปิดแน่นอนครับเสาร์ที่14ธค.นี้..ใกล้บิ๊กซี คลอง3 คลองหลวง // โอว..จ๊อด..กล้วยทอดอินเตอร์ พระเจ้ากล้วยทอด


ปล.รูปที่ติดเค้าเตอร์ จิ๊กมาจากในเน็ตครับ..ใครเจ้าของ ขอนะครับ..ขอบคุณ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่