ต้นทุนกาแฟแก้วนึง ไม่แพงมากหรอกครับ ถ้าเราไม่ใช้ เมล็ดกาแฟที่เป็นเกรด เอ หรือ นำเข้ามา ต้นทุนแก้วนึง เอาแบบที่กาแฟที่ผมขายนะครับร้านอื่นจะถูกหรือแพงกว่านี้ แก้วนึงต้นทุนประมาณ 17 บาทกว่าๆ ครับ แต่ร้านผมเป็นคีออสนะครับ ราคาขาย ก็ 40 บาท

ที่นี่ประเด็น ของร้านกาแฟร้านนึงมันจะอยู่ได้หรือไม่ มันมีปัจจัยหลายอย่างเข้ามาเกี่ยวข้องครับ เช่น สถานที่หรือทำเล อันนี้บอกเลยว่าเป็นหัวใจของร้านกาแฟจริงๆๆ ตามมาด้วยรสชาดของกาแฟ เครื่องดื่มอื่นๆ และพวกของกินอื่นๆๆ ถั่วเฉลี่ยกันไป

แต่ จขกท อาจจะสงสัยว่าทำไม ร้านกาแฟ หลายๆร้านถึงขายกาแฟกันแพงจัง แก้วนึง เกือบร้อย มันก็มีหลายปัจจัย เข้ามาเกี่ยวข้องครับ

พวก ค่าใช้จ่ายหลักๆของร้านกาแฟ เช่น ค่าเช่าที่ อันนี้เป็นต้นทุนหลักของร้านกาแฟ เลย ค่าน้ำค่าไฟ ค่าแรงตัวเอง ค่าแรงลูกน้อง ค่าเสื่อมของอุปกรณ์ ค่าบำรุงรักษาอุปกรณ์ ฯลฯ  ผมขอยกตัวอย่างร้านกาแฟคีออสที่ผมทำอยุ่นะครับ ค่าเช่าหน้าร้าน2500 ค่าไฟ500 ค่าแรงตัวเอง300 วันนึงผมต้องขายให้ได้วันล่ะ ประมาณ 1000 บาท เพื่อให้ได้หักค่าใช้จ่ายแล้วเหลือเปนค่าแรงตัวเอง 300 บาท  ที่เหลือ จขกท ก็ลองไปคิดเอาเองครับว่าถ้าเปนร้านกาแฟ แบบเต็มรูปแบบวันนึงเขาต้องขายให้ได้เท่าไร จึงจะพอ คชจ

ต่อมาก็พวก ต้นทุนพวก เครื่องชง เครื่องบด เครื่องปั่น แล้วอุปกรณ์ต่างๆ ในร้านกาแฟ ซึ่งก็ใช้เงินลงทุนตั้งแต่  ๖หมื่น ไปจนถึง เป็นแสน

แล้วก็ ค่าใช้จ่ายในการคกแต่งสถานที่

ก็ประมาณนี้ล่ะครับ ต้นทุนร้านกาแฟร้านนึง

แต่ร้านกาแฟร้านนึงจะอยู่รอดหรือไม่ ขึ้นอยู่กับ ทำเล เพียงอย่างเดียว เลยจริงๆๆ ครับ