แ ม่ ค รั ว พ ร ลี่ ... อยากขออวดเค้กชอคโกแลตหน้านิ่มกับเค้าบ้าง ถ้าตั้งใจ มันก็ทำได้เหมือนกันนี่นา

กระทู้สนทนา

เค้กเค้กชอคโกแลตหน้านิ่ม... ของแม่ครัวพรลี่ หน้าตาดูดีใช่ป่าว
ชมตัวเองเลยค่ะ เพราะดีใจ ที่ทำกับเค้าได้แล้ว

ขอขอบพระคุณสูตรดีดี จากให้ห้องฯ นี้
แม่ครัวใช้สูตรของแม่สลิ่ม กับของคุณ เกด

สำหรับแป้ง ที่ดูไบไม่มีแป้งเค้กตราพัด หรือตราบัวแดง หรือมีก็จะแพงมากค่ะ
แม่ครัวก็ใช้ แป้งเค้กที่มีผงฟูผสมในตัวหรือ ที่ข้างกล่องเค้าเขียนว่า Self Rising:
ซึ่งผลที่ได้ออกมาก็ใช้ได้เชียวค่ะ

ก่อนอื่น ขอกราบสวัสดี พี่ๆ เพื่อนๆ น้องๆ ชาวห้องก้นครัวนะคะ
ยอมรับว่าหายไปนานมาก... เหตุผลสั้น เป็นโรคเศร้าซึมอยู่พักใหญ่ๆ ค่ะ
ประมาณ 3 เดือนพอดี ในวันนี้ 07.09.2013
เหมือนบังเอิญเลยค่ะ เพราะเมื่อ วันที่ 06.06.2013 แม่ครัวกลับไปพักร้อนที่ไทย
(มีเหตุดลใจให้ต้องกลับไปคนเดียวด้วย)

วันขึ้นเครื่องก็ใส่ชุดดำซะด้วย เพราะรู้สึกว่าช่วงนั้นอ้วน สีดำช่วยอำพรางดีค่ะ
สามีลาพักร้อน แล้วโดนยกเลิก เลยตัดสินใจกลับคนเดียว
...พอกลับไปถึงบ้าน คุณยายที่รักและเลี้ยงเรามาอาการทรุดหนัก
พรเองกับน้องๆๆ มาอยู่พร้อมหน้า ในวันนั้น และป้อนข้าว อาบน้ำดูแลยาย
จนเราเองก็รู้สึกว่าเค้าอาการดีขึ้น
เอามือมาลูบหน้า ลูบตาพวกเราทั้ง 3 คน ยิ้มตอบ พูดคุยหยอกล้อกันทั้งวัน
...พอเลยเที่ยงคืนของวันที่ 6 หรือเช้าตรู่ของวันที่ 07.06.2013
เราได้ยินเสียงร้องของน้องสาว ว่ายายไปแล้ว...
นี่ล่ะค่ะ เป็นเหตุให้แม่ครัวพรลี่ ไม่ไหวจริงๆๆ รับไม่ได้
และก็เตรียมใจอยู่แล้วว่าต้องมีซักวัน
แต่ก็รู้สึกดีใจมากๆๆ ที่ยายรอหลานๆ มากันพร้อมหน้า
ดลใจให้เรากลับมาหา... และเพราะยายอายุยืนด้วยค่ะ 96 ปีพอดี
เราว่าท่านไปสบายค่ะ ไปแบบคนหลับ น้องสาวบอกได้ยินเสียงหายใจยาวๆๆ
เฮือกสุดท้าย แล้วก็หมดลมไปเอง
(น้องสาวคนเล็กนอนอยู่ข้างๆ ยายในวันสุดท้ายของท่านค่ะ)
โอเค นะคะพูดแล้ว น้ำตามันจุกมาที่คอหอยแล้วค่ะ
วันที่ 14.09.2013 นี้ก็จะมีการทำบุญ 100 วันของยาย
..เหตุผลสั้น แต่เล่ายาวเลยค่ะ

ตอนนี้ดีขึ้นเรื่อยๆๆ เพราะในช่วงแรก บอกเลยว่าแย่ค่ะ

โอเค อีกรอบ กลับมาเรื่องเค้กค่ะ ...
แม่ครัวพรลี่ เป็นคนที่ทำเค้กไม่เป็น (เมื่อก่อน)
แต่ตอนนี้ พอทำได้หลายอย่างแล้วค่ะ
ลูกอึด.. พยายาม ค่ะ ตั้งเป้าหมาย แล้วก็ทำได้ค่ะ

มาดูรูปก่อนนะคะ ... เรียกน้ำย่อย พอไหวมั้ยคะ
เอาแบบชิ้นเดียวไปก่อนนะคะ

เค้กชอคหน้านิ่ม

และรูปนี้ก่อนทำการตัดแบ่งค่ะ หน้าไม่เนียนเด้ง เลยจัดการปกปิดริ้วรอยค่ะ
ปิดด้วยเส้นหยาบๆ ของซอสชอคโกแลตนั่นแล่ะค่ะ ถ้าพยายามลองทำอีก
หลายๆ ครั้ง ต้องทำได้ดีกว่านี้แน่นอนค่ะ ... พยายามค่ะ