กำลังจะทำเค้กมะพร้าว ที่ข้างบนใช้มะพร้าวขูดเป็นเส้นๆแบบที่ทานกับตะโก้ โรยด้านบน แต่ไม่แน่ใจว่ามะพร้าวที่ขูดแล้วแบบนี้จะอยู่ได้นานแค่ไหนครับ ขอแบบ 2 กรณีนะครับ คือ ขูดแล้วเก็บใส่ไว้ในตู้เย็นยังไม่เ

ตามหัวกระทู้เลยค่ะ ซื้อมะพร้าวขูดขาวมาจากตลาด ก็เอาไปนึ่งเพื่อรอคลุกกับขนมหยกมณี แต่พอนึ่งเสร็จ หนนี้มันกลายเป็นสีน้ำตาลแดง พอจะรู้ไหมคะว่าสาเหตุมันเกิดจากอะไร ขอบคุณมากค่ะ

ตามหัวข้อค่ะ ถ้าหากเฉาะมะพร้าวอ่อนแล้วแต่ยังไม่ทานและเก็บน้ำมะพร้าวอ่อนและเนื้อมะพร้าวไว้ในลูกเหมือนเดิม จะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกี่วันคะ อีกอย่างถ้าเก็บไว้แล้วทานในคืนที่สอง แต่รสชาติน้ำและเนื้อมะพร

ตามหัวโพสต์ครับ ถ้าผมคั้นกะทิจากมะพร้าวสดๆแล้วต้องการเก็บไว้ให้ได้นานที่สุดโดยไม่ใส่สารกันเสีย มีวิธีไหนบ้างครับ

มันสามารถพิสูจน์เป็นวิทยาศาสตร์ได้หรือไม่