ข้าวสารนะจะเน่าได้ถ้าไม่มีไครดันให้ฉีดน้ำหรือโดนความชื้นเวลานานๆ เพราะข้าวสารเสีย(เสียไม่ใช่เน่า)อย่างมากก็แค่โดนมอดกิน(มอดชอบที่แห้งๆไม่ชื้น) ข้าวสารถ้าเก็บเองไว้ปกติมิดชิดไม่มีมอด ต่อให้เป็น4-5ปีหรือมากกว่านั้นก็ไม่เน่าและก็ไม่เสียหุ้งข้าวได้ปกติ ถ้าไม่โดนความชื้นเป็นเวลานานๆซะก่อน ไม่ถ้าไม่เชื่อก็ไม่ถามร้านขายข้าวสารเพราะเชื่อได้ร้านข้าวเกือบทุกทีต้องมีข้าวเก่าเป็นปี