วิชัย ทาเปรียว



"ชาวฮ่อ" คือชาวจีนที่อาศัยอยู่ในมณฑล ยูนนาน ทางตอนใต้ของสาธารณรัฐประชาชนจีน มีอาณาเขตติดต่อกับรัฐฉานของพม่า และอยู่ไม่ไกลกับชายแดนด้านเหนือสุดของประเทศไทย



ชาวฮ่อเรียกตัวเองว่า "ยูนนานเย่อ" หรือ "หานจื้อเย่น" แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม คือ กลุ่มที่นับถือศาสนาอิสลาม เรียกว่า "ผาสี" อีกกลุ่มหนึ่งเรียกว่า "ผาห้า" กลุ่มนี้จะรับประทานหมูและไม่เข้าศาสนาอิสลาม



ราวปี พ.ศ.2490 ชาวฮ่อผาสีเดินทางเป็นกองคาราวาน นำม้าและลาบรรทุกสินค้ามาขายให้แก่ชาวบ้านทางภาคเหนือของไทย หลายคนมีภรรยา และปลูกสร้างบ้านเรือนเป็นหลักเป็นฐานอยู่ใน จ.เชียงใหม่



ครอบครัว ท่านขุนชวง เหรียง วงศ์ฤๅเกียรติ คุณตา ของ "โกต้อม" นายกวินธร วงศ์ลือเกียรติ ประธานคณะกรรมการอิสลาม จังหวัดเชียงใหม่ และที่ปรึกษาจุฬาราชมนตรี ก็เป็นครอบครัวฮ่อผาสีครอบครัวหนึ่งที่มาสร้างบ้านเฮือนหลวง หรือ "บ้านหลวง" อยู่ที่ถนนอิสลาม ซอย 1 ถนนเจริญประเทศ อ.เมือง จ.เชียงใหม่



ปัจจุบันบ้านเก่าแก่ของท่านขุนชวงเหรียง ยังมีให้ชมอยู่ที่ถนน ฮาลาลทางทิศใต้ หรือตรงข้ามกับมัสยิดบ้านฮ่อ แถมยังมี "กาด บ้านฮ่อ" หรือ "ตลาดบ้านฮ่อ" เปิดขายสินค้าในรูปแบบถนนคนเดิน โดยเริ่มมาตั้งแต่วันที่ 9 พ.ย.2555



แนวคิดเปิด "กาดบ้านฮ่อ" มาจากโกต้อมที่เห็นว่าทุกวันศุกร์ชุมชนชาวฮ่อย่านไนท์บาซาร์เชียงใหม่ จะเดินทางเข้ามาประกอบพิธีทางศาสนาอิสลามในมัสยิดบ้านฮ่อ เป็นประจำทุกสัปดาห์



กาดบ้านฮ่อจึงเกิดขึ้นเพื่อให้ชาวมุสลิมได้จับจ่ายซื้ออาหารมารับประทานก่อนจะเข้ามัสยิด หรือหลังจากเสร็จพิธี กาดแห่งนี้จึงจำหน่ายสินค้าประเภทอาหาร และขนมต่างๆ จำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีเครื่องสำอาง ยาสมุนไพร และเครื่องประดับต่างๆ ให้เลือกซื้อหาด้วยเช่นกัน



กาดบ้านฮ่อเปิดขายสินค้ามานานกว่า 1 ปีแล้ว นักท่องเที่ยวไม่น้อยต่างติดใจในรสชาติอาหาร จนปัจจุบันมีร้านค้ามาบริการจำนวนมาก



แต่ในช่วงเดือนมิ.ย. จะดูบางตาไปบ้าง เนื่องจากปีนี้พายุฝนตกหนัก พ่อค้าแม่ค้ามุสลิมจึงไม่สะดวกที่จะนำสินค้ามาจำหน่าย แต่ก็ยังมีร้านค้าเปิดบริการอยู่มากกว่า 70 ร้าน นักท่องเที่ยวจะได้ชิมอาหารฮาลาลรสชาติอร่อยหลากหลายชนิด



นอกจากเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวของ จ.เชียงใหม่ แล้ว การเกิดขึ้นของกาดบ้านฮ่อ ยังช่วยสนับสนุนให้ชาวชุมชนมุสลิมย่านนี้ ได้จำหน่ายสินค้าและมีรายได้เพิ่มมากขึ้น



ร้านค้าที่น่าสนใจในกาดบ้านฮ่อ อาทิ "ชัยชนะลูกชิ้นเนื้อปิ้ง" สด สะอาด อร่อย "น้ำพริกข่า" ของ นายทวี และ นางนงคราญ วิชัย สองสามีภรรยาที่เป็นกุ๊กในสุเหร่าบริเวณกาดบ้านฮ่อ ทำน้ำพริกข่าสูตรอิสลาม ใส่เครื่องเทศจำนวนมาก รสจัดจ้าน นำมาจำหน่ายราคาประหยัด



อีกทั้งยังมีผักเมืองเหนือตามฤดูกาล เป็นพืชผักปลอดภัยไร้ สารพิษ จาก "ร้านผักดี" ขณะที่ "ร้านอารีฟาร์" จำหน่ายขนม อิสลามหลากหลายชนิด อาทิ ขนมซาโมซา ถั่วทอด ขนมหม้อแกง เป็นต้น



รวมถึงมีก๋วยเตี๋ยวต้มยำเนื้อสูตรสุโขทัย อาหารยำต่างๆ ที่ "ร้าน มูซา อีซา" และอาหารอื่นๆ ราคาไม่แพง เช่น ผัดไทย 10 บาท ไก่และเนื้อสะเต๊ะไม้ละ 5 บาท ที่ "ร้านพี่น้อง" เป็นต้น



ส่วนใครที่ชอบข้าวซอย ก็มีข้าวซอย "ร้านเฟื่องฟ้า" เจ้าเก่า เปิดร้านอยู่บนถนนฮาลาลมานานกว่า 30 ปี เมื่อมีกาดบ้านฮ่อ เกิดขึ้นร้านเฟื่องฟ้าก็ขายดี เป็นเทน้ำเทท่า เพราะนอกจากขายให้ชาวมุสลิมในชุมชนแล้ว ยังมีนักท่องเที่ยวต่างชาติมา รับประทานกันมาก ทางร้านจึงเอาแหนมเนื้อ ไก่เชียง และ ขนมขบเคี้ยวต่างๆ มาจำหน่ายเพิ่มขึ้น



นักท่องเที่ยวที่สนใจจะเดินทางไปเที่ยวกาดบ้านฮ่อ ขอย้ำว่าเปิดจำหน่ายสินค้าเฉพาะวันศุกร์ทุกสัปดาห์ ตั้งแต่เวลา 16.00-22.30 น. ตั้งอยู่ที่ซอย 1 ถนนเจริญประเทศ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ บริเวณด้านหน้าลานจอดรถศูนย์การค้าไนท์บาซาร์ หรืออยู่หน้ามัสยิดบ้านฮ่อ



ใครมาเที่ยว จ.เชียงใหม่ พักอยู่ใจกลางเมือง แล้วยังไม่มีโปรแกรมไปเที่ยวไหน แนะนำให้แวะมาหาของกินกันที่นี่ได้

หน้า 5


เครดิต จาก ช่าวสด 6 กค 56