สวัสดีครับ สมาชิกทุกๆท่าน มากันให้หายคิดถึง ก่อนเดือนหน้า ตะโก ไม่ว่าง คิวยาวเหยียด เกียรติเมืองใต้ เลยครับ
ช่วงสองสามวันที่ผ่านมา ลมจัดอย่างแรง มรสุมเข้า อาหารทะเลจึงขาดแคลน ไม่มีแม้แต่ลูกปู ลูกปลา มีแต่ลูกกุ้งขาว ตัวขนาดเกิน100
ต่อกิโล ก็เลยไม่เป็นที่พอใจ ในการหาวัตถุดิบมาปรุง เป็นเมนูให้เพื่อนๆสมาชิก ได้รับชิม รับชม กัน

จะว่าไปแล้วเรื่องกุ้งขาวขนาดเล็ก ซึ่งมีไซร์ระหว่าง 90-120ตัว   ปีนี้ ราคาดีมากครับ เพราะดีมานด์ มากกว่าซัพพลาย
กุ้งขาว มีจำนวนลดลงมาก เมื่อเทียบกับปีก่อนๆ เพราะสาเหตุหลักๆก็คือ เลี้ยงแล้วตาย เกิดภาวะขาดทุนต่อเนื่อง เกษตรกรจึงรอเวลา
ให้พ้นจากช่วงวิกฤตินี้ไปก่อน  ราคากุ้งดีมากจริงๆครับในปีนี้ กุ้งขนาดที่ว่า เมื่อก่อนราคาไม่ึถึง100บาท ตอนนี้ 100-130บาท
ในท้องตลาดวางขาย170-180บาท ถือว่าราคาดีมากๆ ก็คงพอช่วยชดเชยให้กับผู้เลี้ยงได้ เมื่อต้องประสพภาวะขาดทุน

ในความเห็นส่วนตัวของตะโกนะครับ ไม่บริโภค กุ้งที่มีไซร์เล็กขนาดนี้ เพราะอะไร? เหรอ
ตะโก มีคำตอบอยู่ในใจครับ และรู้ดีว่า ควรเลี่ยง ที่จะไม่บริโภค ดีที่สุดครับ

เมื่อมรสุมมา อาหารทะเลขาดแคลน เราก็ไป ยกพลขึ้นบก กันดีกว่าครับ หันไป หาหมู หมา กาไก่ รัปทานกันดีกว่า
และวันนี้ ตะโก หันมา "จับไก่"  ไปทำเมนู อินเทรนด์ กับเขาบ้าง
เมนู"ข้าวมันไก่"  (คุณโก๊ะตี๋ครับ  ไม่ต้องมาแอบมองตะโกเลย  รับรอง ตะโกไม่แย่งอาชีพคุณแน่ๆ) นั่นเอง
ซึ่งเคยบอกสมาชิกในห้องนี้แล้วว่า ถ้าว่าง จะทำให้ชม และแล้ว ก็มาถึงวันนี้ครับ วันที่เจ้านายไม่อยู่ ไป ตปท  ถือเป็นเวลาดีของตะโก
อย่าช้าเลยครับ เมื่อขึ้นบกแล้ว ก็เข้า เล้าจน์  เอ้ย เล้า ไก่ กันเถอะครับ