ไปกินที่นี่บ่อย มีทั้งอาหารจีนและติ่มซำ ราคาก็ไม่ถูกนัก แต่ก็ไม่แพงมาก ไปหลายครั้งแต่ก็ไม่พบเจออะไร จนมื้อเย็นเมื่อวาน(26พค.56) หกโมงเย็นกว่าๆ เดินเข้าไป3คน พ่อแม่และเรา กะว่าคงจะเป็นมื้ออาหารที่น่าพอใจอีกมื้อ เลยจัดการสั่ง
-ราดหน้าปลาเต้าซี่
-สลัดครีมกุ้งผลไม้
-อ่อส่วน -
และติ่มซำ6เข่ง มี ฮะเก๋า2 จีบกุ้ง2 กุ้งมังกร1 และที่เป็นปัญหาคือ ซี่โครงหมูอบเต้าซี่ อีก1

ตอนมาก็ไม่ได้คิดอะไร เพราะก็ไม่เคยมีปัญหา แต่โชคดีที่เป็นคนชอบถ่ายรูปก่อนกิน แต่กระนั้นก็ยังไม่เห็นว่ามีอะไรแปลกปลอมปนมา จนกินไปได้สักครึ่ง ก็เริ่มเขี่ยซี่โครงหมูรอบๆถ้วย ให้ลงมาอยู่กลางถ้วย ผลที่ได้คือ แมลงสาบ ตัวยาวประมาณ2ข้อนิ้วก้อย ค่อยๆคลี่ขาออกมาชี้เด่จากการนอนพับเพียบ แค่นั้นแหละ ทุกคนวางช้อนส้อมเรียกพนง.มาให้ดูอะไรในถ้วย ส่วนเรากำลังเหงื่อแตก และกำลังเบลอเครียด เพราะเกลียดแมลงสาบมากที่สุด แต่สิ่งที่พนง.ทำคือ เอาถ้วยดังกล่าวไปเก็บหลังร้านแล้วไม่เห็นถ้วยนั้นอีกเลย
จากนั้นจึงเรียกผจก.มาคุย แต่ผจก.ไม่อยู่ อยู่แต่ซีเนียร์ ก็ได้แต่ขอโทษ และบอกว่าไม่ได้ตั้งใจให้เกิดเหตุแบบนี้ เดี๋ยวจะยกเลิกค่าติ่มซำให้ สักพักหายไปแล้วเดินมาให้ดูบิลว่า ยกเลิกติ่มซำทั้งหมดแล้ว ราคาที่เหลือคือ 500บาทถ้วน
ผม...พอได้สติ เลยบอกไปว่า ที่เหลืออยู่บนโต๊ะเนี่ย ผมไม่ไหวจะกินแล้ว และผมไม่ยินดีจะจ่ายสักบาทด้วย ซีเนียร์เลยบอกว่า เดี๋ยวไปยกเลิกรายการทั้งหมดให้เลย หายไปแล้วกลับมาใหม่ พรัอมบอกว่ายกเลิกทั้งหมดให้แล้ว ต้องขอโทษอีกครั้ง และเมื่อกี้เข้าไปด่าในครัวชุดใหญ่ให้แล้วด้วย
จากนั้น ผมจึงถามไปว่า เกิดอะไรขึ้น.....ไม่มีคำตอบให้ ตอบได้แต่เพียงว่า ไม่รู้ และไม่ได้ตั้งใจให้เกิดขึ้น จากนั้นเลยถามว่า สนง.ใหญ่ อยู่ที่ไหน เขาบอกเป็นเครือเดียวกับ ร้านครัวกรุงเทพ และย้ำกลับมาหาเราด้วยว่า ถ้าเรื่องถึงสนง.ใหญ่ พวกเขาทุกคนต้องถูกไล่ออกทั้งหมด
ผมเลยบอกไปว่า เรื่องแบบนี้ผมไม่ต้องการจะเล่นงานให้ถึงขนาดออกจากงาน แต่ทำร้านอาหารเรื่องความสะอาดละเลยไม่ได้เลยแม้แต่ครั้งเดียว
สุดท้าย เลยถ่ายรูปไว้ ทั้งหน้าร้่าน และอาหารที่เหลือบนโต๊ะ (แต่โชคดีที่ถ่ายก่อนกินเอาไว้ เลยเห็นภาพชัดเจนว่าแมลงสาบอยู่ในถ้วยมาตั้งแต่ต้น)
พอกลับมาถึงบ้าน เลยหาเบอร์ในเน็ท แล้วโทรแจ้งผู้บริหารอยู่ราว30นาที จับใจความได้เพียงแต่ว่า ครั้งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นครั้งแรก มันเกิดมาหลายครั้งแล้ว น่าจะเป็นเพราะภาชนะเป็นไม้ไผ่ แมลงสาบเข้าไปอยู่ได้ ผู้บริหารมีนโยบายให้นึ่งเข่งทุกเช้า เพื่อไล่แมลง แต่คาดว่าคงละเลย เลยเป็นแบบนี้
ส่วนผจก.ที่ไม่อยู่ในร้าน เพราะเรียกตัวกลับมาฝึกอบรมเรื่องความสะอาด และระเบียบลูกน้อง แต่ดันเกิดเหตุเสียก่อน
สรุปประเด็นคือ เคยเกิดแล้วหลายครั้ง หลายสาขา และกำลังดำเนินนโยบายเรื่องความสะอาดโดยมีบริษัทตัวแทนเข้ามาดูแล แต่ยังไม่100% โดยในสายโทรศัพท์ได้ยินแต่คำว่า ขอโทษ อยู่เรื่อยๆ และยืนยันว่าจะไม่ให้เกิดเหตุแบบนี้อีก แต่ก็ไม่ได้ยินการชดเชยใดๆเพิ่มเติม
สุดท้ายยังบอกด้วยว่า ถ้าอย่างไรเขามั่นใจเรื่องนโยบายในการแก้ไขเรื่องความสะอาดของเขา ถ้ามีโอกาสในอนาคต อยากให้กลับมาใช้บริการอีก ผมเลยตอบกลับไปว่า คงไม่ไปแล้วล่ะครับหรือไม่งั้นก็คงอีกนานแล้วล่ะ
จึงฝากเตือนมายังคนที่ติดใจในร้าน The Canton House ทุกสาขา โปรดใช้วิจารณญาณหากจะไปใช้บริการครั้งต่อไป เพราะเหตุแบบนี้เกิดขึ้นหลายครั้งแล้วครับ และคนต่อไป อาจเป็นคุณก็ได้
ด้วยความหวังดี
ชัย