สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 3
เข้ามาช่วยตอบกรณีของคาเฟอีนในกาแฟครับ (ไม่นับรวมน้ำตาลและไขมันจากครีมเทียมและแคลลอรี่ที่ได้รับครับ)
1. การบริโภคคาเฟอีนปริมาณมากเป็นเวลานาน อาจนำไปสู่ภาวะเสพติดคาเฟอีน (caffeinism) ซึ่งจะปรากฏอาการต่างๆทั้งทางร่างกายและทางจิตใจ เช่น กระสับกระส่าย วิตกกังวล กล้ามเนื้อกระตุก นอนไม่หลับ ใจสั่น เป็นต้น นอกจากนี้การบริโภคคาเฟอีนเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร ลำไส้เล็กอักเสบ และโรคน้ำย่อยไหลย้อนกลับ (gastroesophageal reflux disease)
2. ในผู้ที่บริโภคคาเฟอีนปริมาณมากๆในเวลาเดียว (มากกว่า 400 มิลลิกรัม) อาจทำให้ระบบประสาทส่วนกลางถูกกระตุ้นมากเกินไป ภาวะนี้เรียกว่าภาวะพิษคาเฟอีน (caffeine intoxication) ซึ่งจะทำให้เกิดอาการกระสับกระส่าย นอนไม่หลับ ความคิดและการพูดสับสน หน้าแดง ปัสสาวะมากผิดปกติ ปวดท้อง หัวใจเต้นแรง
3. ในกรณีที่ได้รับในปริมาณสูงมาก (150-200 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักร่างกาย 1 กิโลกรัม เช่น หนัก 60 kg ได้คาเฟอีนประมาณ 9,000 มิลลิกรัม 150 mg/kg * 60 kg) อาจทำให้ถึงแก่ชีวิตได้
4. การรักษาผู้ที่เกิดภาวะพิษคาเฟอีนโดยทั่วไปจะเป็นการรักษาตามอาการที่เกิด แต่หากผู้ป่วยมีปริมาณคาเฟอีนในเลือดสูงมาก อาจต้องได้รับการล้างท้องหรือฟอกเลือด
5. ผมค้นข้อมูลเพิ่มเติมมาให้ด้วยครับว่า ปริมาณคาเฟอีนต่อกาแฟเอสเพลสโซ 250 ml จะเท่ากับ 250-417 mg
จากข้อมูลทั้งหมด สรุปโดยส่วนตัวว่า การดื่มกาแฟเอสเพลสโซขนาด 250 ml วันละ 2-3 ครั้ง ไม่เป็นอันตรายถึงแก่ชีวิตครับแต่ผู้ดื่มอาจจะมีผลข้างเคียงจาก caffeine อยู่บ้างถ้ารับประทานเกิน 400 mg แต่ก็ขึ้นอยู่กับความทนต่อกาแฟของแต่ละคนด้วยครับ และถ้าหากจะอันตรายถึงเสียชีวิตแล้ว ผู้ที่มีน้ำหนักตัว 60 กิโลกรัม ต้องกินกาแฟประมาณ 20 แก้วต่อวัน (9000 mg /417 mg/cup ) คิดเป็นปริมาณน้ำกาแฟที่ต้องกินประมาณ 5000 ml (5 ลิตร)
ดังนั้น "บ่ายนี้ไปหากาแฟร้อนแก้วโตๆ กินกันดีกว่าครับ"
อ้างอิงจาก
1. http://th.wikipedia.org/wiki/คาเฟอีน
2. http://www.pharmacy.cmu.ac.th/dic/newsletter/newpdf/newsletter10_4/cafeine.pdf
1. การบริโภคคาเฟอีนปริมาณมากเป็นเวลานาน อาจนำไปสู่ภาวะเสพติดคาเฟอีน (caffeinism) ซึ่งจะปรากฏอาการต่างๆทั้งทางร่างกายและทางจิตใจ เช่น กระสับกระส่าย วิตกกังวล กล้ามเนื้อกระตุก นอนไม่หลับ ใจสั่น เป็นต้น นอกจากนี้การบริโภคคาเฟอีนเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร ลำไส้เล็กอักเสบ และโรคน้ำย่อยไหลย้อนกลับ (gastroesophageal reflux disease)
2. ในผู้ที่บริโภคคาเฟอีนปริมาณมากๆในเวลาเดียว (มากกว่า 400 มิลลิกรัม) อาจทำให้ระบบประสาทส่วนกลางถูกกระตุ้นมากเกินไป ภาวะนี้เรียกว่าภาวะพิษคาเฟอีน (caffeine intoxication) ซึ่งจะทำให้เกิดอาการกระสับกระส่าย นอนไม่หลับ ความคิดและการพูดสับสน หน้าแดง ปัสสาวะมากผิดปกติ ปวดท้อง หัวใจเต้นแรง
3. ในกรณีที่ได้รับในปริมาณสูงมาก (150-200 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักร่างกาย 1 กิโลกรัม เช่น หนัก 60 kg ได้คาเฟอีนประมาณ 9,000 มิลลิกรัม 150 mg/kg * 60 kg) อาจทำให้ถึงแก่ชีวิตได้
4. การรักษาผู้ที่เกิดภาวะพิษคาเฟอีนโดยทั่วไปจะเป็นการรักษาตามอาการที่เกิด แต่หากผู้ป่วยมีปริมาณคาเฟอีนในเลือดสูงมาก อาจต้องได้รับการล้างท้องหรือฟอกเลือด
5. ผมค้นข้อมูลเพิ่มเติมมาให้ด้วยครับว่า ปริมาณคาเฟอีนต่อกาแฟเอสเพลสโซ 250 ml จะเท่ากับ 250-417 mg
จากข้อมูลทั้งหมด สรุปโดยส่วนตัวว่า การดื่มกาแฟเอสเพลสโซขนาด 250 ml วันละ 2-3 ครั้ง ไม่เป็นอันตรายถึงแก่ชีวิตครับแต่ผู้ดื่มอาจจะมีผลข้างเคียงจาก caffeine อยู่บ้างถ้ารับประทานเกิน 400 mg แต่ก็ขึ้นอยู่กับความทนต่อกาแฟของแต่ละคนด้วยครับ และถ้าหากจะอันตรายถึงเสียชีวิตแล้ว ผู้ที่มีน้ำหนักตัว 60 กิโลกรัม ต้องกินกาแฟประมาณ 20 แก้วต่อวัน (9000 mg /417 mg/cup ) คิดเป็นปริมาณน้ำกาแฟที่ต้องกินประมาณ 5000 ml (5 ลิตร)
ดังนั้น "บ่ายนี้ไปหากาแฟร้อนแก้วโตๆ กินกันดีกว่าครับ"
อ้างอิงจาก
1. http://th.wikipedia.org/wiki/คาเฟอีน
2. http://www.pharmacy.cmu.ac.th/dic/newsletter/newpdf/newsletter10_4/cafeine.pdf
บุญถิ่น ทึ่ง, feathers_rose ถูกใจ, Choti Palo March ถูกใจ, Gogenpang ทึ่ง, Stephanie_dukdik ถูกใจ, Tanis หลงรัก
แสดงความคิดเห็น
ดื่มกาแฟวันล่ะกี่ถ้วย ถึงไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย