กินแกงขนุนในวันปากปี๋      วันอังคารที่ 16 เมษายน พ.ศ. 2567 แนะนำรายการอาหารที่เป็นมงคลวันปากปี๋(ต้นปีใหม่) แกงขนุน..ผัดถั่วงอก..ผัดมะเขือเทศใส่

วันนี้ 16 เมษายน ประเพณีทางเหนือยังเหลือวันสงกรานต์อีกเล็กน้อย คือดำหัวผู้เฒ่าผู้แก่ วันนับต่อจากวันพญาวัน 1 วัน เรียกว่าวันปากปี๋ หมายถึงวันแรกของปีนั้นแหละ มีความเชื่อกันมาแต่โบราณ วันปากปี๋ ถ้าได้

วันสงกรานต์ ปีใหม่ไทย ปีใหม่เมือง หลังวันพญาวันไป 1 วัน เรียกว่าวันปากปี๋ คนเมืองจะกินแก๋งบะหนุน วันต้นปีใหม่ ด้วยความเชื่อว่าชื่อเป็นมงคลจะได้รับการเกื้อหนุน อุดหนุนจุนจือ ไม่ว่าจะเป็นด้านหน้าที่การ

ผมอยากให้ทุกคนมาแลกเปลี่ยนความรู้สึกกันครับ ส่วนผมที่อยู่ภาคเหนือ(ลำปาง)  ผมให้5.5/10  สิ่งที่หัก 1)  การแผ่ลงมาของมวลเย็น ถือว่าเป็นสิ่งที่ผมหักเยอะสุด(หัก3คะแนน)      

ได้อาหารเหนือฝึมือคุณยายมา ลาบเหนือ ยำขนุน อีกอย่างเป็นหมูสับบ๊วยกับผักชี อิ่มอร่อยข้าวหมดจาน

เป็นร้านอาหารอิสานร้านเล็กๆ บ้านๆ เปิดมาหลายปีแล้ว ทีแรกเช่าเปิดร้านอยู่แถวปากซอย พอหมดสัญญาเลยมาเปิดที่บ้านตัวเองในซอยบ้านต้นผึ้ง  11  เพื่อนนักชิมที่อยู่แถวนั้นแนะนำมาหลายปีแล้ว ว่าอร่อยสุ

เบาๆไม่หนักมาก ไก่สับ ปน หมูบด คั่วๆใส่ผงพริกลาบเหนือ+ข้าวคั่ว ผักและมะนาวหน่อย กินกับผักกรอบๆ มีเผ็ดแล้วต้องมีจืด ต้มจืดหมูสับเต้าหู้ พอเบรครสชาติ ทำสองอย่าง30 นาทีเสร็จพอดี ส่วนเรานั้นกิ

วันนี้ไปวัดครับ ถวายอาหารพระอาจารย์ มีแกงหน่อไม้ แกงไว้ตั้งแต่เมื่อวานครับ ถึงเช้านี้ก็นุ่มหวานพอดีๆ อุ่นใส่หม้อ เป็นแกงแบบอีสานจริงๆแล้วอาจจะใส่ผักชะอมกับข้าวเบือแต่หม้อนี้ไม่ได้ใส่ครับ เครื่องปรุงหร