การใช้ช็อกโกแลตแบบไหนดีค่ะที่จะทำให้เค้กน่ารับประทานและอร่อย

พอดีทำช็อกโกแลตหน้านิ่มเกิดปัญหาคือตัวหหน้าของหน้านิ่มตอนเทถ้วยแรกๆเนียนสวยอยู่ แต่ถ้วยหลังๆตัวหน้านิ่มเริ่มเย็นแล้วจับตัวทำให้หน้าเราไม่เนียน มีเทคนิคยังไงให้หน้าเนี่ยนสวยตั้งแต่ถ้วยแรกจนถ้วยสุดท้ายบ

คือเราจะเอาช็อกโกแลตมาละลายแล้วขึ้นรูปใหม่แต่เราอยากได้ช็อกโกแลตที่ทนอุณหภูมิของประเทศไทยและสามารถหาซื้อได้ง่ายเช่นหาซื้อตามเซเว่นอีเลฟเว่น คือแถวบ้านเราอยู่บ้านนอกไม่ค่อยมีร้านขายพวกอุปกรณ์เบเกอรี่อ่

1. บัตเตอร์มิลล์ ที่เป็นขวด ทำไมมันเข้มข้นมาก เพราะส่วนผสมมีใครพอรู้บ้างคะ 2. การทำบัตเตอร์มิลล์ นม 1 ถ้วย + น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวนี่น้ำมะนาวสด หรือแบบน้ำมะนาวขวดคะ 3. เราทำเค้กช็อกโกแลต แต่ทำไ

ใครมีสูตรเค้กที่อยู่ในดวงใจของคุณมีสูตรใครมั่ง (ไม่ค่อยหวานมาก )แชร์กันหน่อยนะค่ะ ขอบคุณค่ะ