Lung King Heen โดยเชฟ Chan Yan Tak เป็นร้านอาหารจีนร้านแรกในโลกที่ได้รับมิชลินสตาร์ 3 ดาว  
เมนูเด็ดของเชฟ  Chan Yan Tak มีทั้งเมนูต้นตำรับจีนกวางตุ้ง เช่น หมูบาร์บีคิวอบน้ำผึ้ง, ห่างย่างกับซอสลูกพลัม, หมูกรอบ กุ้งนึ่ง และเกี๊ยวหมูห่อปู, เนื้อวัวหั่นลูกเต๋าใส่ซอส X.O. รวมทั้งติ่มซำ เช่น พัพหอยเป๋าฮือกับไก่, ติ่มซำเซียงไฮ และติ่มซำล็อบเตอร์และสแกนลอบ

ติ่มซำสุดหรู: ติ่มซำสแกนลอบกรอบกับลูกแพรสด ให้ความชุ่มฉ่ำและหอมหวาน และอย่าลืมชิม petit fours หรือขนมที่จัดเป็นคำเล็กๆ โดยเฉพาะพาสตรีใส่ครีมคัสตาร์ด
ราคากลางจนถึงค่อนข้างสูงแต่ไม่มากเมื่อเทียบกับร้านหรูๆ ในฮ่องกงครับ ^^