เมื่อวานอยู่บ้าน อากาศครึ้มๆ อยากทำก๋วยเตี๋ยวเรือ แต่ก็ไม่อยากยุ่งยาก เพราะเครื่องเยอะมากและงบประมาณสูง

จึงหันมาทำก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ เป็นครั้งแรกที่ทำ แต่คิดว่าคงไม่ยุ่งยากเหมือนก๋วยเตี๋ยวเรือ ว่าแล้วก็ไปตลาด หาเครื่องปรุงที่จำเป็น จัดแจงทำไม่ถึงชั่วโมงก็เรียบร้อยพร้อมรับประทาน

- จัดแจงต้มหม้อน้ำซุป ที่บ้านมีหม้อก๋วยเตี๋ยวใบเล็กอยู่แล้ว
- ในน้ำซุป ใส่โครงไก่ (หากระดูกซุปไม่ได้) กระหล่ำปลี  หอมใหญ่  รากผักชี  หัวไชเท้า  เครื่องตุ๋น  ซุปก้อน  เกลือ  น้ำตาลกรวด
- จริงๆต้มก๋วยเตี๋ยวจะใส่ใบเตย แต่ขี้เกียจหาเลบไม่ใส่