สวัสดีค่ะ... ณ เย็นวันหนึ่ง อยากกินข้าวต้มกุ๊ยค่ะ ก็ดูในตู้เย็นว่ามีอะไรพอจะทำให้มันเข้ากั้น.. เข้ากัน
กับข้าวต้มได้บ้าง... พลันไปเห็นกุ้งแห้งค่ะ พริกขี้หนูก็มี มะนาว พริกพร้อมเพรียง เรียงหน้ากันสลอนเชียวค่ะ
แต่ๆๆๆ..... ทำไมถึงขาดหัวใจหลักไปได้... หอมแดงคร้า หอมแดงไม่มี

แม่ครัวพรลี่.. จอมงก..จอมดัดแปลง ไม่ย่อท้อ ไม่มีหอมแดง
คราวนี้เลยไม่ใส่ก็ได้ แต่ขอเปลี่ยนเป็นกระเทียมค่ะ
กระเทียมนี่ล่ะ กลีบใหญ่ๆ เนื้อเยอะๆ หั่นบางๆ
แบบว่า.. เนียนๆ แทนหอมแดงแบบหน้าตาเฉยซะงั้น มาดูกันค่ะ



สุดท้ายก็ได้ ยำกุ้งแห้ง แบบแม่ครัวพรลี่ ใส่กระเทียมแทนหอมแดงกินกับข้าวต้มกุ๊ยร้อนๆ
อร่อยนะ จะบอกให้ อร่อยจริงๆ ค่ะ ไม่เชื่อนะ เพื่อนๆ ลองไปทำทานดูบ้างนะคะ
อยู่ไกลบ้านก็เงี้ย... ดัดแปลงบ้างเพื่อความอร่อย



ส่วนผสม ยำกุ้งแห้ง
กระเทียม
พริกขี้หนูซอย
น้ำมะนาว
น้ำตาลทราย
กุ้งแห้งเอาแบบเป็นตัวๆ จะได้มีเนื้อมีหนังหน่อยนะคะ
คื่นช่ายหั่นท่อน
ต้นหอมหั่นท่อน

ทำน้ำยำก่อน (กระเทียม พริกขี้หนูซอย น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คื่นช่าย และต้นหอม)
แล้วเอากุ้งแห้งเคล้าๆ ให้เข้ากัน



แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ อร่อยมากๆๆ ขอบอกๆๆๆ



อ่ะๆๆ ขอแถมผัดผักกาดดอง กับไข่ โรยด้วยหอมเจียวค่ะ



อีกซักรูปนะคะ




วันนี้ไปแล้วนะคะ ขอให้ทานอาหารให้อร่อย ในทุกๆ มื้อ นะคะ
ขอบคุณทุกๆ ท่านที่แวะมาชิมยำกุ้งแห้ง ด้วยกันในวันนี้ค่ะ