อัลตร้าโพรเซสฟู้ด: ทำไมคนไทยยังหลงกินอยู่ ทั้งที่รู้ว่าไม่ดี?



ช่วงหลัง ๆ เราเริ่มได้ยินคำว่า “Ultra-Processed Food” หรือ “อัลตร้าโพรเซสฟู้ด” กันมากขึ้น บางคนก็เริ่มหันมาหลีกเลี่ยงอาหารพวกนี้ แต่ในชีวิตจริง… เดินเข้าร้านสะดวกซื้อทีไร ก็ยังเห็นคนหยิบมาม่า ขนมกรุบกรอบ ไส้กรอก แฮม ขนมปังสำเร็จรูป นมหวาน และน้ำอัดลมกันเต็มมือ
แล้วก็ไม่ใช่แค่คนอื่น… เราเองก็เผลอกินไปตลอดเหมือนกัน 😅

ทั้งที่หลายบทความ บทสัมภาษณ์ รายการสุขภาพ ฯลฯ ก็บอกตรงกันว่าอาหารกลุ่มนี้เชื่อมโยงกับโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) อย่างเบาหวาน ความดัน ไขมันพอกตับ อ้วน ฯลฯ

แล้วทำไมเรายัง "รู้ว่าไม่ดี แต่ก็ยังยอมกิน?"
มันคือเรื่องของ “ความสะดวก”?
หรือ “ความอร่อยแบบติดปาก”?
หรือว่า “ไม่รู้จะกินอะไรแทน”?
อยากชวนคุยกันว่า:

คุณรู้จัก Ultra-Processed Food ดีแค่ไหน?
คุณคิดว่ามันเป็นปัญหาจริงไหมในสังคมไทย?
แล้วคุณจัดการกับเรื่องนี้ยังไง? ลด/เลิก/ปรับ หรือไม่ซีเรียสเลย?
มาแชร์กันครับ อยากรู้ว่าคนทั่วไปคิดยังไงกันแน่