สาหร่ายวากาเมะทอดกรอบ


สาหร่ายวากาเมะ ที่เหลืออยู่เกือบครึ่ง จะทำเมนูต้มก็จะได้เมนูเดิม ๆ เปลี่ยนบ้างดีกว่า
เปิดสูตรอาหาร เอามาทอดกรอบ กินเล่นง่าย ๆ น่าจะเข้าที



เอามาวางบนผ้าขาวบาง เพื่อซับน้ำส่วนเกินออก
เอาแป่งทอดกรอบ ละลายในน้ำเย็นจัด จุ่มสาหร่ายวากาเมะลงไป ทั้งหน้าและหลัง


จุ่มให้ทั่วแผ่น

ตั้งน้ำมันให้ร้อน วันนี้ใช้หม้อทอดไฟฟ้า เพราะจะคุมอุณหภูมิด้วย


ปรับไฟที่ 120  ทอดฝั่งละ 2 นาที


พอสุก วากาเมะกรอบ ๆ ก็ลอยขึ้นมาแบบนี้เลย เร่งไปไปที่ 150 ก่อนตักขึ้น จะไม่อมน้ำมัน


จะได้มาแบบนี้เลย
กรอบ บาง อร่อยมากไม่คาวเลยค่ะ  จิ้มซอสพริกก็ดี จิ้มน้ำจิ้มไก่ก็อร่อยเลย


เพิ่งรู้ว่าสาหร่ายวากาเมะ ก็ทอดได้อร่อย และกรอบดีนะ

อย่าลืม ใช้น้ำเย็น ละลายแป้งทอดกรอบ ของทอดจะกรอบขึ้นค่ะ