🎀 "ส้มตำทอด" 🌶️ เมนูที่ไม่ใหม่ แต่ก็ไม่เก่าสำหรับคนยุคนี้ 💥 เป็นการประยุกต์ส้มตำโดยการนำมะละกอสับไปชุปกับแป้งแล้วนำไปทอดจนกรอบ 🔥 แยกนำยำหรือน้ำส้มตำต่างหาก 🥭🍅 ความกรอบของมะละกอกับน้ำยำจะเข้ากันดีมาก 💋 บอกเลยว่าไม่ผิดหวังอย่างแน่นอนสำหรับเมนูนี้ 👇🏻👇🏻👇🏻



วัตถุดิบและส่วนผสม
1. มะละกอ 1 ลูก
2. ถั่วฝักยาว 5-6 เส้น
3. มะเขือเทศสีดา 6-8 ลูก
4. ​พริกขี้หนู 10 เม็ด
5. กระเทียม 4-5 กลีบ
6. ถั่วตัด 1 ชิ้น
7. น้ำตาลปี๊บ 1 ก้อน
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. มะนาวฝาน ครึ่งลูก



วิธีทำ
1. ปอกมะละกอและสับจนเกือบละเอียด



2. ล้างถั่วฝักยาว และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ , มะเขือเทศผ่าครึ่ง และปอกเปลือกกระเทียมให้เรียบร้อย



3. ละลายแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น



4. ใส่มะละกอลงไปในแป้ง คนให้เข้ากัน



5. นำไปทอดในน้ำมันที่เดือด ระวังไหม้นะคะ



6. ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน



7. ตักใส่จานพักไว้



8. ทำน้ำยำหรือน้ำส้มตำด้วยการตำพริกขี้หนู กระเทียม ถั่วฝักยาว ถั่วตัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊ปและน้ำมะนาว ตำให้เข้ากันแล้วจึงใส่มะเขือเทศสีดาลงไป คนให้เข้ากันแล้วตักใส่ถ้วย



9. เสริฟพร้อมน้ำยำหรือน้ำส้มตำ พร้อมทานแล้วคะ




⭐⭐⭐ เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับเมนูวันสงกรานต์ น้ำลายหกน้ำไหลสอกันเลยใช่มั๊ยละคะ!! ​หากอยากรู้ว่ารสชาติจะเป็นอย่างไรนั้น ลองทำกินกันดูนะคะ 🫰🏻🫶🏻


🔫💦 ​สุขสันต์วันสงกรานต์ 2568 นะคะเพื่อนๆทุกคน