รู้จักกับ "Sea Cucumber" หรือ ปลิงทะเล หนึ่งในสัตว์หน้าตาประหลาดแห่งท้องทะเล ที่ใครจะคิดว่ามันคือสมบัติล้ำค่า! เจ้าสัตว์ตัวนี้ได้รับฉายาว่า
“ทองคำแห่งท้องทะเล” เพราะราคาสูงถึง
130,000 บาทต่อกิโลกรัม! แต่มันแพงขนาดนี้ไปเพื่ออะไร? แล้วใครกันที่ยอมจ่ายเงินก้อนโตเพื่อปลิงทะเล? มาหาคำตอบกันเลย!
ปลิงทะเลคืออะไร?
แม้ชื่อจะมีคำว่า “แตงกวา” แต่ปลิงทะเลไม่ใช่ผัก! มันเป็นสัตว์ทะเลที่มีมากกว่า
1,250 สายพันธุ์ พบได้ทั่วโลก ขนาดของมันมีตั้งแต่
2 เซนติเมตร ไปจนถึง
1.8 เมตร! พวกมันอาศัยอยู่ในทุกมหาสมุทร ตั้งแต่น้ำตื้นใกล้ชายฝั่งไปจนถึงร่องลึกใต้ทะเล สายพันธุ์ที่แพงที่สุด? คือสายพันธุ์ที่อยู่ในน้ำลึก ยิ่งหายากยิ่งแพง!
มากกว่าความหรูหรา ปลิงทะเลคือตัวช่วยรักษาสมดุลระบบนิเวศ
นอกจากจะมีมูลค่ามหาศาล ปลิงทะเลยังมีบทบาทสำคัญต่อมหาสมุทร มูลของมันเต็มไปด้วย
ไนโตรเจน แอมโมเนีย และแคลเซียมคาร์บอเนต ซึ่งช่วยให้แนวปะการังเติบโตได้ดี ที่สำคัญกว่านั้น? มันช่วยลดความเป็นกรดของน้ำทะเลที่เกิดจากมนุษย์ ทำให้มหาสมุทรสะอาดขึ้น!
ทำไมถึงแพงขนาดนี้?
เหตุผลหลักที่ทำให้ปลิงทะเลมีราคาสูง คือ
ความนิยมในเอเชียตะวันออก โดยเฉพาะจีนและญี่ปุ่น ในอดีต มันถูกจัดเป็นอาหารชั้นสูงสำหรับชนชั้นสูงและคนรวยเท่านั้น เพราะเชื่อว่ามีสรรพคุณบำรุงร่างกาย แต่เมื่อเศรษฐกิจจีนเติบโตในช่วงปี 1980
ชนชั้นกลางเริ่มหันมาบริโภคปลิงทะเลมากขึ้น ทำให้ราคาพุ่งสูงขึ้นแบบก้าวกระโดด และในปัจจุบัน ปลิงทะเลที่แพงที่สุดคือ
ปลิงทะเลญี่ปุ่น
แต่ไม่ใช่แค่เรื่องอาหาร
ปลิงทะเลมีประโยชน์ทางการแพทย์ด้วย! ผิวของมันมีสาร
fucosylated glycosaminoglycan ซึ่งใช้รักษา
โรคข้ออักเสบ ป้องกันลิ่มเลือด และช่วยรักษามะเร็งบางชนิด ปัจจุบัน ไม่ใช่แค่ในเอเชีย
แต่ยุโรปเองก็เริ่มให้ความสนใจเช่นกัน!
แล้วทำไมไม่เลี้ยงปลิงทะเลขายล่ะ?
ด้วยราคาขนาดนี้ ทำไมเราไม่เพาะเลี้ยงปลิงทะเลแล้วรวยกันไปเลย? คำตอบคือ
มันเลี้ยงยากมาก! ลูกปลิงทะเลส่วนใหญ่
ตายก่อนโต และถ้ารอดก็ต้องใช้เวลาถึง
2-6 ปี กว่าจะโตเต็มวัย บางสายพันธุ์ต้องอยู่ในน้ำลึกเท่านั้น ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่ยากจะจำลองได้ในฟาร์ม
กำลังจะสูญพันธุ์?
ความต้องการที่เพิ่มขึ้นทำให้
ปลิงทะเลกว่า 70 สายพันธุ์อยู่ในภาวะเสี่ยง และ
7 สายพันธุ์อยู่ในขั้นวิกฤติ กำลังจะสูญพันธุ์จากการล่ามากเกินไป ถ้ายังเป็นแบบนี้ต่อไป “ทองคำแห่งท้องทะเล” อาจกลายเป็นตำนานที่ไม่มีวันหวนคืน!
ref :
https://factfun.co/seacucumber-gold-of-the-sea/ 
Did You Know? “ทองคำแห่งท้องทะเล” ที่มีราคาสูงถึง 130,000 บาทต่อกิโลกรัม
ปลิงทะเลคืออะไร?
มากกว่าความหรูหรา ปลิงทะเลคือตัวช่วยรักษาสมดุลระบบนิเวศ
นอกจากจะมีมูลค่ามหาศาล ปลิงทะเลยังมีบทบาทสำคัญต่อมหาสมุทร มูลของมันเต็มไปด้วย ไนโตรเจน แอมโมเนีย และแคลเซียมคาร์บอเนต ซึ่งช่วยให้แนวปะการังเติบโตได้ดี ที่สำคัญกว่านั้น? มันช่วยลดความเป็นกรดของน้ำทะเลที่เกิดจากมนุษย์ ทำให้มหาสมุทรสะอาดขึ้น!
ทำไมถึงแพงขนาดนี้?
เหตุผลหลักที่ทำให้ปลิงทะเลมีราคาสูง คือ ความนิยมในเอเชียตะวันออก โดยเฉพาะจีนและญี่ปุ่น ในอดีต มันถูกจัดเป็นอาหารชั้นสูงสำหรับชนชั้นสูงและคนรวยเท่านั้น เพราะเชื่อว่ามีสรรพคุณบำรุงร่างกาย แต่เมื่อเศรษฐกิจจีนเติบโตในช่วงปี 1980 ชนชั้นกลางเริ่มหันมาบริโภคปลิงทะเลมากขึ้น ทำให้ราคาพุ่งสูงขึ้นแบบก้าวกระโดด และในปัจจุบัน ปลิงทะเลที่แพงที่สุดคือ ปลิงทะเลญี่ปุ่น
แล้วทำไมไม่เลี้ยงปลิงทะเลขายล่ะ?
ด้วยราคาขนาดนี้ ทำไมเราไม่เพาะเลี้ยงปลิงทะเลแล้วรวยกันไปเลย? คำตอบคือ มันเลี้ยงยากมาก! ลูกปลิงทะเลส่วนใหญ่ ตายก่อนโต และถ้ารอดก็ต้องใช้เวลาถึง 2-6 ปี กว่าจะโตเต็มวัย บางสายพันธุ์ต้องอยู่ในน้ำลึกเท่านั้น ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่ยากจะจำลองได้ในฟาร์ม
กำลังจะสูญพันธุ์?
ref : https://factfun.co/seacucumber-gold-of-the-sea/