ลาบตัวอ่อนผึ้ง


เวลาว่างเข้าสวน ไปนา ก็ไปตีผึ้งกับเพื่อน ก็ได้เอามาทำของกิน ช่วงนี้มีรังผึ้งไม่น้อยเลยล่ะ
แบ่งออกมาก็จะหน้าตาประมาณนี้


ตัวอ่อนและดักแด้ผึ้ง (Larva and Pupa)  ในโรมาเนียเอาตัวอ่อนหรือดักแด้ผึ้งตัวผู้ มาผลิตเป็นยาช่วยบำรุง เรียกว่า Apidermim
สำหรับในบ้านเราสามารถรับประทานสด หรือผสมไข่เพื่อปรุงเป็นอาหารช่วยบำรุงร่างกาย เหมาะสำหรับท่านสุภาพบุรุษที่ต้องการความแข็งแกร่ง


ด้านนายแพทย์พิสิทธิ์ เอื้อวงศ์กูล นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดกาฬสินธุ์ กล่าวว่า การเก็บรังผึ้งและรังต่อ แล้วนำไปบริโภคของชาวบ้านทางภาคอีสานนั้นมีมานานแล้ว ซึ่งที่ผ่านมาไม่พบว่ามีอันตราย แต่การบริโภค โดยเฉพาะตัวอ่อนผึ้ง และตัวอ่อนต่อ ควรทำให้สุกเสียก่อน เพื่อความปลอดภัย เพราะหากรังผึ้ง รังต่อมีเชื้อโรค และหากบริโภคเข้าไปก็เสี่ยงที่จะเป็นโรคท้องร่วงได้


ก็เอาไปต้มในน้ำเดือด

ไม่นาน ตัวอ่อนผึ้งก็ลอยออกมา

ตักออกมา พักไว้ให้เย็น  แล้วก็ไปเตรียมเครื่องลาบ
ซื้อต้นหอมผักชีมา 10 บาท นอกนั้นมีในตู้เย็นแล้ว

พอตัวอ่อนผึ้งเย็นแล้ว ใส่ผักต่าง ๆ ลงไป  เหยาะน้ำปลา ผงนัว บีบมะนาว


ใส่ข้าวคั่ว และ พริกป่นลงไป

คน ๆๆ ให้เข้ากัน
หอม อร่อย แซ่บ
แต่คุณภรรยาไม่แตะเลย เธอบอกว่าไม่ใช่แนว...

พลาดของอร่อยแล้วล่ะ แม่ยอดยาหยี


บางสูตร จะเอาตัวอ่อนผึ้งไปย่างในใบตอง โรยเกลือนิดหน่อย เน้นกินรสชาติดั้งเดิมที่มัน ๆ หอม ๆ
แต่ทำลาบแบบนี้ คือ กับแกล้มชั้นดีเลยนะ ใครใคร่กินอย่างไรก็ทำแบบนั้นเหอะ