รู้สึกร่างกายเหนื่อยล้าหลังลุยงานอย่างหนักตลอดวันต้องการสถานที่นั่งกินดื่มเน้นบรรยากาศชิลสักแห่งจึงลองค้นหาร้านแถวฝั่งธนฯใกล้บ้านเพราะเราจะไม่อยากฝ่าวงจราจรแสนติดขัดไปเพื่อไปยังใจกลางเมืองก็พบแบรนด์หนึ่งชื่อว่า "Oji Izakaya" (โอจิอิซากายะ) โดดเด่นเรื่องกับแกล้มอร่อยกินเพลินเพราะเลือกใช้เฉพาะวัตถุดิบคุณภาพดีแต่จำหน่ายราคาแบบกันเองชวนแวะมาฟินบ่อยครั้งเปิดให้บริการยาวนานตั้งแต่ก่อนช่วง Covid-19 ผ่านพ้นวิกฤตยิ่งใหญ่ระดับโลกแถมได้รับคะแนนรีวิวลูกค้าจำนวนเกือบ 250 ท่านให้คะแนนรวมสูงถึง 4.4 เต็ม 5 ดาวบ่งบอกถึงความเด็ดไม่ธรรมดา วิธีการเดินทางถ้าเลือกใช้รถยนต์ส่วนตัวกดปักหมุดขับตามระบบแผนที่มือถือคุณสามารถจอดบริเวณด้านหน้ายาวตลอดแนวประมาณ 5-6 คันพร้อมลานขนาดใหญ่โตกว้างขวางข้างหลังรองรับได้เยอะกว่า 25 คัน สำหรับผู้โดยสารบริการขนส่งสาธารณะแนะนำว่าขึ้น MRT สายสีน้ำเงินลง ณ สถานีบางขุนนนท์ประตูทางออกลำดับ 3 ค่อยโบกมือเรียกแท็กซี่หรือซ้อนท้ายพี่วินมอเตอร์ไซค์รับจ้างบริเวณใกล้เคียงกันผ่านถนนชัยพฤกษ์ทะลุเข้าเส้นบรมราชชนนีมองหาป้ายรถเมล์ช่วงระหว่างซอย 43 กับ 45 เป็นอาคารเดี่ยวสูงเพียงชั้นเดียวแขวนรูปวาด,ป้ายไฟสัญลักษณ์รูปคุณลุงชาวญี่ปุ่น (โอจิซัง) บ่งบอกถึงบรรยากาศสนุกสนานรอคอยอยู่แบบนี้แสดงว่าถึงแล้วครับผม

บรรยากาศภายในร้าน "Oji Izakaya" (โอจิอิซากายะ) เขตตลิ่งชันติดริมถนนบรมราชชนนีแห่งนี้ใช้การตกแต่งสไตล์ Japanese Street โดยพยายามจำลองสถานที่เหมือนกำลังนั่งกิน-ดื่มปล่อยอารมณ์ชิลข้างทาง ณ ประเทศญี่ปุ่นพวกเหล่าเฟอร์นิเจอร์เช่นโต๊ะ,เก้าอี้ใช้วัสดุทำจากไม้แท้โครงสร้างแข็งแรงชวนนั่งสบายถ้าเพื่อนสมาชิกร่างกายใหญ่หน่อยควรเลือกบริเวณโซฟายาวพิเศษจะรองรับสรีระได้ดียิ่งกว่า ฝาผนังล้อมรอบด้วยแผ่นสังกะสีตกแต่งภาพวาดศิลปะดินแดนอาทิตย์อุทัยพร้อมโปสเตอร์โฆษณาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เก่าหาชมยากให้ความรู้สึกวินเทจประดุจย้อนเวลาเข้าสู่วันวานเพดานแขวนประดับโคมไฟกระดาษแนวโชจินคล้ายอยู่ใจกลางเทศกาลสำคัญและต้นไม้ซากุระจำลองกำลังออกดอกสีชมพูสดใสชวนถ่ายรูปอวดเพื่อนๆลงโลกโซเชียล แบ่งพื้นที่เตรียมให้บริการลูกค้าเป็น 2 โซนสำคัญได้แก่ 1. Outdoor เหมาะสำหรับช่วงฤดูหนาวรับลมธรรมชาติใครอยากสูบบุหรี่/ดื่มแอลกอฮอล์พูดคุยเสียงดังหน่อยแนะนำว่าตอบโจทย์อย่างแน่นอน 2. Indoor ติดตั้งเครื่องปรับอากาศเย็นฉ่ำมีจอโทรทัศน์ขนาดใหญ่แสดงการถ่ายทอดสดกีฬาเปิดเครื่องเสียงบรรเลงดนตรีสากลร่วมสมัยจังหวะสนุก เมื่อเลือกมุมที่ชอบแล้วน้องพนักงานก็นำเล่มเมนู QR-Code ให้สแกนสั่งอาหารคลิ๊กเพื่อดูเล่มฉบับออนไลน์ที่นี่ > https://citly.me/hd9Mc < ครับผม

รายการแรกขอเริ่มต้นด้วยจานกับแกล้มเรียบง่ายเอาใจเพื่อนๆสมาชิกสายดื่มนั่นก็คือ "Kawa Ebi" ราคา 89 บาท (ปกติ 129 บาท) กุ้งแม่น้ำขนาดเล็กจิ๋วอาศัยอยู่ตามแม่น้ำลำธารน้ำใสสะอาดคลุกเคล้าแป้งสาลีอเนกประสงค์เพียงเบาบางทอดโรยเกลือสมุทรจัดเสิร์ฟร้อนกรุ่นแลดูเรียบง่ายกรุบกรอบชวนเคี้ยวเพลินไม่รู้สึกเบื่อ / "Shirauo Karaage" ราคา 129 บาท ปลาเงินชิราอุโอะลำตัวใสสัญลักษณ์แห่งการสิ้นสุดหน้าหนาวแล้วเริ่มเข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิผิวแป้งด้านนอกฟูฉบับคาราเกะญี่ปุ่นท็อปปิ้งไข่ปลาบินสีส้มรสชาติเค็มกลมกล่อมสดใสสวยงาม / "Crispy Fish Bone" ราคา 129 บาท คิสึหรือปลาทรายญี่ปุ่นรูปร่างเพรียวบางหลังสีน้ำตาลอ่อนมีเนื้อเยอะนิยมแล่แบบผีเสื้อมักพบเจอตามภัตตาคารเทมปุระส่วนก้างตรงกลางสัมผัสอ่อนนุ่มจึงนิยมเอามาทอดเสิร์ฟตามร้านอิซากายะอีกชื่อเรียกหนึ่งได้แก่ "โฮเนะเซ็มเบ้" รับประทานง่ายไม่ต้องกลัวโดนบาดทิ่มคอ / "Grilled Mentaiko" ราคา 279 บาท พวงไข่ปลาคอตดองเผ็ดร้อนสีชมพูโทนพาสเทลนำเข้าตรงจากดินแดนอาทิตย์อุทัยเกรดเค็มน้อยไซส์คัดพิเศษย่างบนเตาถ่านแค่ผิวด้านนอกพอสุกตึงติดไหม้เกรียมเล็กน้อยแต่ตรงกลางเรียงเมล็ดเหนียวหนุบหนับสู้ฟันวิธีฟินน้องพนักงานแนะนำให้บีบน้ำมะนาวคั้นสดลงไปตอนกำลังอุ่นช่วยตัดเลี่ยนเป็นอีกหนึ่งจานซึ่งแนะนำว่าห้ามพลาดเด็ดขาดครับผม

เมนูถัดไปทางร้าน "Oji Izakaya" (โอจิอิซากายะ) เพิ่งคิดค้นใหม่ล่าสุดจึงถูกจัดอยู่ในหมวดโปรโมชั่นพิเศษนั่นก็คือ "Grilled Salmon Fin" ราคา 79 บาท (ปกติ 129 บาท) เลือกใช้เฉพาะครีบส่วนใต้ท้องปลาแซลมอนนำเข้าจากประเทศนอร์เวย์เนื้อเยอะแทรกไขมันอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งจำเป็นต่อระบบประสาทของมนุษย์บรรจงย่างโดยเสียบไม้เน้นจับถือรับประทานสะดวกปรับไฟอุณหภูมิอ่อนๆรอจนสัมผัสด้านนอกกรุบกรอบโรยเกลือบีบน้ำมะนาวให้ปริมาณเยอะถึง 6 ชิ้นเฉลี่ยเพียงไม้ละ 13 บาท / "Buttered Scallop" ราคา 89 บาท คัดไซส์ขนาดใหญ่วัตถุดิบชื่อดังแห่งเกาะฮอกไกโดนาบบนกระทะเหล็กแบนสไตล์เทปันยากิกลิ่นหอมเนยวัวแท้ผิวด้านนอกเกรียมสีเหลืองทองโปรยพริกไทยดำบดละเอียดนิดหน่อย / "Buttered Shrimp" ราคา 69 บาท กุ้งขาวดึงหัวทิ้งแกะเปลือกกลางลำตัวออกเหลือแค่ปลายหางจับถือฟินสะดวกน็อกน้ำแข็งช่วยเพิ่มความเด้งสู้ฟันดีแบบภัตตาคารชาบูกระบวนการปรุงเหมือนรายการก่อนหน้านี้ทุกประการ / "Grilled Australia Beef" ราคา 198 บาท ส่วนสันนอกวัวตัดแต่งเอาไขมันชวนเลี่ยนออกสายพันธุ์แบล็คแองกัสขนสีดำสัญชาติออสเตรเลียหั่นชิ้นรูปทรงสี่เหลี่ยมลูกเต๋าคล้ายสเต๊กพอดีคำหมักเกลือ-พริกไทยดำธรรมดาเรียบง่ายช่วยดึงรสความอร่อยอูมามิตามธรรมชาติออกมาจนถึงระดับสูงสุดครับผม

จานของทานเล่นยังไม่หมดแค่นี้ทยอยวางเสิร์ฟบนโต๊ะพวกเราอีกเรื่อยๆเช่น "Grilled Chicken Liver" ราคา 39 บาท ตับไก่ส่งตรงจากฟาร์มมาตรฐานเกรดอนามัยล้างโดยเคล้าแป้งมันเพื่อกำจัดคราบเลือดกลิ่นคาวจนสะอาดหมดจดหมักเกลือสมุทรธรรมดาเสียบไม้ปิ้งควบคุมไฟปานกลางรอผิวด้านนอกสุกแต่ข้างในสัมผัสเนียนละมุนชุ่มฉ่ำเค็มกลมกล่อมถือเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมซึ่งน้องพนักงานแนะนำห้ามพลาดเด็ดขาด / "Grilled Yakitori" ราคา 78 บาท เลือกใช้เฉพาะบริเวณสะโพกติดหนังแทรกไขมันย่างเวลานานเพื่อไล่ความชื้นส่วนเกินออกเด้งกระชับแน่นสู้ฟันเคี้ยวสนุกถึง 2 ไม้เฉลี่ย 39 บาท / "Grilled Pork Belly" ราคา 98 บาท พื้นท้องหมูหรือมีอีกชื่อเรียกหนึ่งนั่นก็คือสามชั้นคัดปริมาณเนื้อแดงสลับแทรกไขมันสมดุลไม่เยอะเกินหั่นชิ้นลักษณะเหมือนสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเกรียมกรอบสวยงามจิ้มพริกป่นเจ็ดสีชิจิมิเผ็ดแสบร้อนหอมสมุนไพรฉบับญี่ปุ่นแท้ช่วยตัดเลี่ยนอร่อยลงตัวยิ่งขึ้น / "Mentaiko Spaghetti" ราคา 139 บาท เส้นสปาเก็ตตี้อิตาเลียนเบอร์ 4 เพียงหยิบมือจับต้มน้ำเดือดกดนาฬิกาเพื่อหยุดเวลาประมาณ 8 นาทีคลุกพวงไข่ปลาคอตดองเมนไทโกะสีชมพูแนวพาสเทลบดละเอียดให้เคลือบทุกอณู บรรจุใส่ภาชนะท็อปปิ้งประดับตกแต่งอิคุระไข่แซลมอนแตกระเบิดเต็มปากฟิวชั่นวัตถุดิบสองประเทศได้อย่างอูมามินัวมากครับผม

เมื่อพูดถึงภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นแม้จะเป็นร้านนั่งกินดื่มชิลฉบับอิซากายะแต่ต้องเตรียมเมนูนี้เอาไว้ตามพื้นฐานปัจจุบันกำลังจัดโปรฯเอาใจลูกค้ารู้สึกคุ้มค่ามากยิ่งขึ้นนั่นก็คือ "Sashimi Set" ราคา 399 บาท (ปกติ 559 บาท) ชุดปลาดิบรวม 5 ชนิดวางเรียงบนภาชนะเสิร์ฟอย่างสวยงามอลังการทั้ง "อามะเอบิ" หรือกุ้งหวานขนาดยักษ์ลำตัวสีชมพูอาศัยบริเวณเขตทะเลน้ำเย็นแกะเปลือกกลางลำตัวเหลือแค่หัวและปลายหางไว้สัมผัสเด้งกรอบสู้ฟันมีโปรตีนสูง , "มากุโร่" ทูน่าอากามิส่วนเนื้อแดงล้วนๆสายพันธุ์ครีบเหลืองจับจากธรรมชาติ ณ คาบสมุทรเขตร้อนรสชาติเข้มข้นผ่านฝีมือเชฟผู้เชี่ยวชาญแล่แนวขวางไร้พังผืดเหนียวชวนติดฟัน , "ฮามาจิ" อยู่ในตระกูลปลาหางเหลืองชื่อปรับเปลี่ยนตามช่วงอายุโดดเด่นเรื่องเนื้อขาวแน่นกลิ่นหอมไม่เหมือนใคร , "แซลมอน" แอตแลนติกนอร์เวย์สีส้มนุ่มนวลละมุนแทบละลายหายไปทันทีเมื่อคีบเข้าปาก , "ชิเมะซาบะ" ซาบะจับบริเวณทะเลฝั่งตอนเหนือแล่แบบติดหนังสีเงินสะท้อนแสงดองน้ำส้มสายชูหมักจากข้าวเปรี้ยวเค็มอูมามิกลมกล่อมพร้อมรับประทานทันทีไม่ต้องจิ้มซีอิ๊วโชยุ-วาซาบิ / "ข้าวผัดมันปู" ราคา 199 บาท ข้าวญี่ปุ่นลักษณะอ้วนกลมสั้นคลุกซอสมิโซะมันปูหิมะสูตรเข้มข้นพิเศษท็อปปิ้งหอยเชลล์ฮอกไกโดย่างไฟ,กุ้งอามะเอบิไซส์จัมโบ้นึ่ง,ไข่อิคุระต้นหอมซอยละเอียดผสมจนเข้ากันก่อนเริ่มฟินครับผม

อยากดื่มแอลกอฮอล์แบบนั่งชิลยาวไม่รู้สึกเมาเร็วเกินไปต้องหาอะไรรับประทานรองท้องกันก่อนเลยสั่งพวกนิกิริและกุนกังห่อสาหร่ายโนริแยกเป็นคำเอาตามที่เราชื่นชอบทั้ง "Negi Toro" ราคา 59 บาท เนื้อปลาทูน่าหลายส่วนสับละเอียดกับต้นหอมซอย / "Uni" ราคา 89 บาท ไข่หอยเม่นสายพันธุ์มุราซากิรสชาติหวานมันกลมกล่อมเบาบางกว่าบาฟุนตามภัตตาคารโอมากาเสะไร้กลิ่นเหม็นคาวทะเล / "Hotate" ราคา 69 บาท หอยเชลล์ฮอกไกโดเนื้อขาวสัมผัสนวลเนียนวางบนข้าวซูชิท็อปปิ้งอิคุระกับย่างเบิร์นไฟตกแต่งเมนไทโกะเล็กน้อย / "Ikura" ราคา 89 บาท ไข่แซลมอนสีส้มเปล่งประกายสะท้อนแสงเหมือนอัญมณีใต้ทะเลดองซีอิ๊วโชยุเค็มน้อยแตกระเบิดเต็มปากเวลาเคี้ยว / "Salmon" ราคา 39 บาท แซลมอนทะเลฝั่งแอตแลนติกนำเข้าจากประเทศนอร์เวย์แทรกไขมันชิ้นหนาเกือบละลายทันทีชวนฝัน / "Maguro" ราคา 39 บาท ส่วนอากามิเนื้อแดงล้วนปริมาณโปรตีนสูงผสานเทคนิคการใช้มีดบั้งตามแนวขวางเพื่อสลายเส้นเอ็น-พังผืดธรรมชาติฟินง่ายมากยิ่งขึ้น / "Aburi Beef" ราคา 79 บาท เลือกใช้เฉพาะเนื้อวัวออสเตรเลียแบล็คแองกัสเลี้ยงฟาร์มควบคุมตามมาตรฐานเกรด Grain Fed บริเวณสันนอกสไลซ์แผ่นจัมโบ้แต่งเก็บขอบสวยงามวางคลุมข้าวปั้นลนไฟจนสุกราดซอสเทอริยากิชุ่มฉ่ำโรยต้นหอมแปะวาซาบิคีบใส่เข้าปากคำโตครับ