สวัสดีค่าา♥️
ได้เวลาเข้าครัวทำอาหารกันอีกแล้ว จริงๆอาหารวันนี้ถ้ามองเผินๆก็คือต้มจับฉ่ายนั่นเอง แต่มิกล้าเรียกไปแบบนั้น
เพราะถ้าต้มจับฉ่ายจริงๆต้องใส่ผักลงไป 10 อย่าง แล้วตามด้วยเนื้อสัตว์ ต้มไปเรื่อยๆจนทั้งผักทั้งเนื้อสัตว์เปื่อยนุ่ม
ซึ่งเมนูวันนี้ของเราใส่ผักไปแค่ 2 อย่าง😅😅
เลยขอเรียกตัวเองไปว่า "ต้มผักกระดูกหมู" แทนแล้วกันนะคะ
วัตถุดิบ/เครื่องปรุงรส
💠 ซี่โครงหมู
💠 ผักกวางตุ้ง
💠 ผักกะหล่ำปลี
💠 เห็ดหอม
💠 หมึกแห้ง
💠 คนอร์ก้อน
💠 ซอสปรุงรส
วิธีทำ
🔸 ตั้งน้ำให้เดือดและใส่กระดูหมูลงไป ต้มไปเรื่อยๆจนกว่าเนื้อหมูจะเปื่อยนุ่ม
🔸ระหว่างต้มหมั่นช้อนฟองทิ้ง จากนั้นใส่เห็ดหอม
🔸ใส่คนอร์ก้อนเพื่อเพิ่มรสชาติให้น้ำซุป และที่ขาดไม่ได้เพื่อให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมของปลาหมึกเราจะใส่หมึกแห้งที่ทอดแล้วลงไปด้วย
🔸จากนั้นใส่ผักกวางตุ้งและกะหล่ำปลีตามลงไป
🔸ต้มไปเรื่อยๆให้ผักเปื่อยและปรุงรสตามใจชอบได้เลยค่ะ
แค่นี้ก็เสร็จปิดเตาพร้อมเสิร์ฟ🥣
แอบกระซิบนิดนึงสูตรนี้น้ำซุปหอมกลิ่นปลาหมึกมากเลยนะคะ😊
วันนี้ลาไปก่อนขอให้เพลิดเพลินกับอาหารมื้อนี้นะคะ ขอบคุณค่า
ต้มผักกระดูกหมู สูตรนี้น้ำซุปหอมปลาหมึกแห้งมากๆค่ะ🐷🥬🦑