ยังจำฉากในตำนานได้ไหม นงไฉน ที่รับบทโดย แอน ทองประสม กินดอกกุหลาบ ในละครช่อง 3 ปี 2552 เรื่อง บริษัทบำบัดแค้น
ความจริงมีดอกไม้หลายชนิดที่สามารถกินได้ และมีการนำมาทำเป็นอาหาร ดังนี้
1. ดอกอัญชัน
“ดอกอัญชัน” เป็นดอกไม้ที่คนไทยคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี รวมถึงคนไทยหลาย ๆ คนน่าจะทราบกันดีอยู่แล้วว่าสามารถนำมารับประทานได้ เพราะขนมไทยส่วนใหญ่ที่มีลักษณะเป็นสีน้ำเงินอมม่วง มักมีดอกอัญชันเป็นส่วนผสมอยู่เสมอ
2. ดอกเล็บมือนาง
“ดอกเล็บมือนาง” เป็นดอกไม้กินได้แต่งเค้กที่มีสีสันสวยงามและเป็นไม้โบราณอีกหนึ่งชนิดของไทย ซึ่งดอกเล็บมือนางนั้นจะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ จึงทำให้ดอกไม้ชนิดนี้เป็นดอกไม้ที่นิยมนำมาตกแต่งจานเพื่อเพิ่มความสวยงาม และเพิ่มมูลค่าให้แก่จานอาหารนั้น ๆ
3. ดอกกุหลาบ
หลายคนอาจจะไม่ทราบว่า “ดอกกุหลาบ”นั้นเป็นดอกไม้กินได้เพราะเราจะคุ้นเคยกับการนำเอาไปสกัดกลิ่นกันมากกว่า ซึ่งจริง ๆ แล้วในต่างประเทศนิยมใช้ดอกกุหลาบมาตกแต่งจานและเป็นวัตถุดิบในการทำอาหารหรือขนมอย่างมากทีเดียว แต่เนื่องจากดอกกุหลาบมีรสฝาดเพื่อให้รสชาติดีขึ้นจึงจำเป็นต้องนำมาผสมกับวัตถุดิบหลักอื่น ๆ ที่เข้ากัน
4. ดอกเก๊กฮวย
“ดอกเก๊กฮวย” หรืออีกหนึ่งชื่อเรียก “ดอกเบญจมาศ” เป็นดอกไม้สีเหลืองที่เราต่างคุ้นเคยกันดี โดยต้นกำเนิดของดอกเก๊กฮวยนี้มาจากประเทศจีน เป็นพืชโบราณที่นิยมนำเอามาสกัดเป็นเครื่องดื่มเพราะมีสรรพคุณในการดับกระหาย นอกจากจะเป็นเครื่องดื่มรสชาติดีแล้วยังสามารถนำเอาน้ำเก๊กฮวยมาทำขนมอื่น ๆ ต่อได้ด้วย
5. ดอกดาหลา
“ดอกดาหลา” เป็นไม้ประดับตกแต่งที่นิยมปลูกอย่างมากในภาคใต้ของประเทศไทย แต่ประโยชน์ของดอกดาหลานอกจากความสวยงามที่เห็นได้ชัดแล้ว คือดอกไม้ชนิดนี้สามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้ สามารถกินได้ รวมถึงมีสรรพคุณในการแก้ท้องอืดท้องเฟ้อด้วย
6. ดอกคาโมมายล์
“ดอกคาโมมายล์” เป็นพืชดอกที่มีถิ่นกำเนิดมาจากแถบยุโรปตะวันตก ลักษณะจะเป็นกลีบดอกสีขาวและมีกลิ่นหอม นิยมอย่างมากสำหรับการนำมาใช้สกัดเป็นชาคาโมมายล์และน้ำมันคาโมมายล์ เป็นดอกไม้กินได้แต่งเค้กที่นิยมอย่างมากทีเดียวสำหรับการนำเอามาตกแต่งจาน หรือนำเอามาเป็นส่วนหนึ่งของวัตถุดิบ
7. ดอกพวงชมพู
“ดอกพวงชมพู” เป็นดอกไม้ที่ได้รับความนิยมในการนำมาแต่งจานมากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรืออาหารหวานก็มักพบเห็นดอกพวงชมพูอยู่บนจานอยู่เสมอ โดยความพิเศษของดอกไม้ชนิดนี้นอกจากจะเรื่องของความสวยงามแล้ว ดอกพวงชมพูยังมีสรรพคุณช่วยให้ผ่อนคลาย ลดความตึงเครียด และช่วยทำให้หลับสบายด้วย
8. ดอกโสน
“ดอกโสน” เป็นพืชพื้นบ้านของไทยที่คนไทยส่วนใหญ่มักนิยมนำเอามาใช้ประกอบอาหารกันอยู่แล้ว ยกตัวอย่างเมนูที่คนไทยนิยมทำ เช่น ไข่เจียวดอกโสน, ดอกโสนผัดไข่ และแกงส้มดอกโสน เป็นต้น
ขอบคุณเครติตข้อมูลจาก
https://tecnogasthai.com/edible-flowers/ 
คุณเคยกินดอกไม้เหมือน “นงไฉน” ใน “บริษัทบำบัดแค้น” ไหม ?
ความจริงมีดอกไม้หลายชนิดที่สามารถกินได้ และมีการนำมาทำเป็นอาหาร ดังนี้
1. ดอกอัญชัน
“ดอกอัญชัน” เป็นดอกไม้ที่คนไทยคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี รวมถึงคนไทยหลาย ๆ คนน่าจะทราบกันดีอยู่แล้วว่าสามารถนำมารับประทานได้ เพราะขนมไทยส่วนใหญ่ที่มีลักษณะเป็นสีน้ำเงินอมม่วง มักมีดอกอัญชันเป็นส่วนผสมอยู่เสมอ
2. ดอกเล็บมือนาง
“ดอกเล็บมือนาง” เป็นดอกไม้กินได้แต่งเค้กที่มีสีสันสวยงามและเป็นไม้โบราณอีกหนึ่งชนิดของไทย ซึ่งดอกเล็บมือนางนั้นจะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ จึงทำให้ดอกไม้ชนิดนี้เป็นดอกไม้ที่นิยมนำมาตกแต่งจานเพื่อเพิ่มความสวยงาม และเพิ่มมูลค่าให้แก่จานอาหารนั้น ๆ
3. ดอกกุหลาบ
หลายคนอาจจะไม่ทราบว่า “ดอกกุหลาบ”นั้นเป็นดอกไม้กินได้เพราะเราจะคุ้นเคยกับการนำเอาไปสกัดกลิ่นกันมากกว่า ซึ่งจริง ๆ แล้วในต่างประเทศนิยมใช้ดอกกุหลาบมาตกแต่งจานและเป็นวัตถุดิบในการทำอาหารหรือขนมอย่างมากทีเดียว แต่เนื่องจากดอกกุหลาบมีรสฝาดเพื่อให้รสชาติดีขึ้นจึงจำเป็นต้องนำมาผสมกับวัตถุดิบหลักอื่น ๆ ที่เข้ากัน
4. ดอกเก๊กฮวย
“ดอกเก๊กฮวย” หรืออีกหนึ่งชื่อเรียก “ดอกเบญจมาศ” เป็นดอกไม้สีเหลืองที่เราต่างคุ้นเคยกันดี โดยต้นกำเนิดของดอกเก๊กฮวยนี้มาจากประเทศจีน เป็นพืชโบราณที่นิยมนำเอามาสกัดเป็นเครื่องดื่มเพราะมีสรรพคุณในการดับกระหาย นอกจากจะเป็นเครื่องดื่มรสชาติดีแล้วยังสามารถนำเอาน้ำเก๊กฮวยมาทำขนมอื่น ๆ ต่อได้ด้วย
5. ดอกดาหลา
“ดอกดาหลา” เป็นไม้ประดับตกแต่งที่นิยมปลูกอย่างมากในภาคใต้ของประเทศไทย แต่ประโยชน์ของดอกดาหลานอกจากความสวยงามที่เห็นได้ชัดแล้ว คือดอกไม้ชนิดนี้สามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้ สามารถกินได้ รวมถึงมีสรรพคุณในการแก้ท้องอืดท้องเฟ้อด้วย
6. ดอกคาโมมายล์
“ดอกคาโมมายล์” เป็นพืชดอกที่มีถิ่นกำเนิดมาจากแถบยุโรปตะวันตก ลักษณะจะเป็นกลีบดอกสีขาวและมีกลิ่นหอม นิยมอย่างมากสำหรับการนำมาใช้สกัดเป็นชาคาโมมายล์และน้ำมันคาโมมายล์ เป็นดอกไม้กินได้แต่งเค้กที่นิยมอย่างมากทีเดียวสำหรับการนำเอามาตกแต่งจาน หรือนำเอามาเป็นส่วนหนึ่งของวัตถุดิบ
7. ดอกพวงชมพู
“ดอกพวงชมพู” เป็นดอกไม้ที่ได้รับความนิยมในการนำมาแต่งจานมากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรืออาหารหวานก็มักพบเห็นดอกพวงชมพูอยู่บนจานอยู่เสมอ โดยความพิเศษของดอกไม้ชนิดนี้นอกจากจะเรื่องของความสวยงามแล้ว ดอกพวงชมพูยังมีสรรพคุณช่วยให้ผ่อนคลาย ลดความตึงเครียด และช่วยทำให้หลับสบายด้วย
8. ดอกโสน
“ดอกโสน” เป็นพืชพื้นบ้านของไทยที่คนไทยส่วนใหญ่มักนิยมนำเอามาใช้ประกอบอาหารกันอยู่แล้ว ยกตัวอย่างเมนูที่คนไทยนิยมทำ เช่น ไข่เจียวดอกโสน, ดอกโสนผัดไข่ และแกงส้มดอกโสน เป็นต้น
ขอบคุณเครติตข้อมูลจาก https://tecnogasthai.com/edible-flowers/