อาหารแห่งสายใย: ก๋วยจั๊บน้ำข้นเส้นเซี่ยงไฮ้ขาหมูพะโล้




เดี๋ยวนี้ ในห้างมีขาหมูเผาแล้วหั่นเป็นชิ้น ก็สะดวกดี เอามาต้มให้สุกก่อน

แล้วเราก็ผัดสามเกลอ กับ ผงพะโล้ เอาขาหมูลงไปผัด ให้หอมแล้วเอาใส่หม้อที่ต้มน้ำขาหมูแล้ว ต้ม 1.30 ชั่วโมง




เส้นเซี่ยงไฮ้ ก็เอาไปแช่น้ำพอนุ่ม เอาไปลวกจนสุก ขึ้นแช่น้ำเย็น สะเด็ดน้ำพักไว้ ชิบเส้นเซี่ยงไฮ้เพราะไม่มีน้ำแป้งเหมือนเส้นก๋วยจั๊บ และเส้นเด้งกว่า



จัดใส่ชาม โรยกระเทียมเจียว ผัดชีต้นหอมขึ้นฉ่ายซอย ใส่พริกน้ำส้ม ใส่พริกป่นเอง




อายุเยอะก็ไม่ต้องน้ำตาล น้ำปลา

เมนูที่แม่สอนให้ทำ

อ้างอิง

เมนูทำประจำ: ก๋วยจั๊บน้ำข้นเส้นเซี่ยงไฮ้

https://m.ppantip.com/topic/42795721

พูดคุยอาหาร: ก๋วยจั๊บน้ำข้นใส่ถั่วลิสงป่น

https://m.ppantip.com/topic/42172681

ทำกินง่ายๆ : ก๋วยจั๊บน้ำข้นเส้นเซี่ยงไฮ้

https://m.ppantip.com/topic/40943833

ของกินหนองมน: ก๋วยจั๊บขาหมูสูตรโบราณ

https://m.ppantip.com/topic/41472529

ของกินชลบุรี: เจ๊เค็ง ก๋วยจั๊บหมูกรอบ อ่างศิลา

https://m.ppantip.com/topic/42021341

ชอบกิน ก๋วยจั๊บน้ำใส กันไหม

https://m.ppantip.com/topic/41571555

ซื้อของกินหนองมน: ก๋วยจั๊บขาหมูสูตรโบราณ

https://m.ppantip.com/topic/41472529