ตำนานบะหมี่ไข่ 70 ปีย่านราชวิถี 🍜 ยุ้ยกี่บะหมี่ราชวิถี

[SR] ตำนานบะหมี่ไข่ 70 ปีย่านราชวิถี 🍜 ยุ้ยกี่บะหมี่ราชวิถี

กระทู้รีวิว

ติ่มซำ บะหมี่ Street Food ร้านอาหาร อาหารจานเดียว

มีใครอยู่ย่านโรงพยาบาลวชิระแล้วยังไม่เคยกินร้านนี้กันบ้าง ?

‘ยุ้ยกี่บะหมี่ราชวิถี’ เป็นอีกหนึ่งร้านในตำนานที่อยู่มากว่า 70 ปี ร้านที่คนละแวกนี้จะรู้จักกันดี เพราะตอนที่เราไปคือมีคุณหมอ พนักงานบริษัท แวะเข้ามากินกันเรื่อยๆ เลย

จุดเด่นของร้านนี้เราว่าอยู่ที่ ‘เส้นบะหมี่ไข่’ นี่แหละ เป็นบะหมี่ทำเองแบบสดใหม่ เค้าจะลวกเส้นใหม่ๆ ต่อเมื่อมีออเดอร์เข้ามาเท่านั้น แล้วก็เป็นบะหมี่ที่เน้นไข่มากกว่าแป้ง

ตัวเส้นจะแบนๆ เล็กๆ เรียกว่าเป็นเส้นเล็กแบบฝอยทอง ซึ่งอันนี้ก็เป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใครดีค่ะ ตอนกัดจะให้ความนุ่มๆ แตกต่างจากร้านที่เราเคยกินมา ที่สำคัญคือลวกเส้นกำลังดี เส้นหอมกากหมูกระเทียมเจียว

ใครอยากลองเส้นบะหมี่ของเค้าจะสั่งเป็นเมนูแนะนำชามนี้ก็ได้นะ

‘บะหมี่เกี๊ยวตำนาน’ (70.-) ในชามจะได้ทั้งหมูแดง เนื้อปู แล้วก็เกี๊ยวหมู เลือกได้ทั้งแบบแห้ง และแบบน้ำเลย แอบบอกว่าซุปเค้ารสชาติกลมกล่อมลงตัวดีค่ะ

หรือใครชอบแบบแซ่บๆ ต้องชามนี้เลย ‘บะหมี่ต้มยำ’ (75.-) ปรุงมาได้อร่อยค่ะ

รสชาติจะเป็นเปรี้ยวนำ เผ็ดตาม แล้วก็หวานอ่อนๆ มีทั้งหมูแดง เกี๊ยวหมู เกี๊ยวกรอบ แล้วก็ไข่ต้มมากันครบ

ส่วนอันนี้จะเป็นเมนูใหม่ล่าสุดของร้านค่ะ ‘บะหมี่หน้าแน่น’ (99.-)

เป็นชามที่อิ่มและคุ้มสุด ได้มาทั้งหมูแดง หมูกรอบ ไก่อบซอส เกี๊ยวกุ้ง ไข่ต้ม แล้วราดด้วยซอสฉ่ำๆ มาอีกที น่าโดนมาก

อยากจะโชว์มากว่าเกี๊ยวกุ้งที่นี่ทำถึงสุดๆ ใช้กุ้งตัวใหญ่ๆ ทั้งตัวห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวบางๆ ไม่มีหมูมาผสมเลย

ใครที่เป็นสาวกเกี๊ยวกุ้งจะสั่งเป็นเกี๊ยวน้ำแบบนี้ก็ได้นะคะ กุ้งเต็มคำไม่มีหลอกแน่นอน เพราะแป้งเค้าบางจริงๆ เห็นตัวกุ้งด้านในเลย

ฟีลแบบกุ้งห่มผ้า แล้วกุ้งเนื้อเด้งกรอบ ตัวกุ้งปรุงรสมาอย่างลงตัว

เมนูข้าวที่ร้านเราก็อยากแนะนำนะคะ จานนี้เป็น ‘ข้าวหมูแดงหมูกรอบ’ (80.-)

อิ่มสะใจ ได้หมูกรอบ หมูแดงมาเต็มจาน เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มแล้วก็กุนเชียง ราดซอสฉ่ำๆ

น้ำราดเค้าจะมีทั้งรสเค็มและหวานแบบพอดีกัน กุนเชียงนี่มันน้อยมากๆ กินแล้วไม่รู้สึกถึงความมันเท่าไหร่ อร่อยไม่เลี่ยน

หมูกรอบหนังฟูๆ ตอนกัดจะมีกลิ่นหอมๆ ส่วน ‘หมูแดง’ เราว่านี่คืออีกหนึ่งไฮท์ไลท์ของร้านค่ะ ชิ้นหนาแต่นุ่มมาก สีเค้าไม่เหมือนหมูแดงที่อื่น ออกน้ำตาลๆ หน่อย

‘ข้าวหน้าไก่ทรงเครื่อง’ (75.-) เมนูนี้เราก็เห็นคนสั่งกันเยอะนะ

เนื้อไก่นุ่ม ส่วนน้ำราดรสไปทางหวานอ่อน เค็มอ่อน มีความข้นนิดๆ คล้ายกับน้ำราดหน้าแต่ข้นน้อยกว่าค่ะ

แล้วด้วยความที่ร้านออกสไตล์จีนๆ เมนูของทานเล่นเลยจะเป็นซาลาเปาค่ะ หลักๆ มีอยู่ 5 ไส้เป็นหมูแดง หมูสับไข่ต้ม หมูสับไข่เค็ม ไส้ครีม แล้วก็ไส้ถั่วดำ

ชอบแป้งซาลาเปาของร้านอะ กินแล้วนึกถึงร้านแถวบ้านสมัยก่อนเลย แป้งฟูนุ่มๆ แน่นๆ ไส้ไม่เยอะไปหรือน้อยไป

ส่วนตัวชอบไส้ถั่วดำตรงที่ผสมงามาด้วย มีเท็กเจอร์กรุบนิดๆ ไส้หมูแดงก็ดีนะ ได้หมูเป็นชิ้นๆ ทุกๆ ไส้จะหวานน้อย กลิ่นหอม .. หมูสับก็ปรุงรสไม่เยอะมาก กลิ่นหอมพริกไทยอ่อนๆ

ปิดจบด้วยขนมจีบหมูมาแบบพอดีคำค่ะ แป้งบาง เนื้อหมูแน่นๆ ตอนกินจะรู้สึกว่ามีส่วนผสมของไชเท้าด้วยนิดหน่อย ทานคู่กับน้ำจิ้มรสออกเปรี้ยวหวานตัดกันดี

ใครอยากลองร้านนี้สั่งเมนูแนะนำที่อยู่หน้าร้านได้เลยนะ มีทั้งหมด 6 เมนูแนะนำเลย

จะนั่งกินที่ร้านก็ได้เป็นห้องแอร์นั่งสบาย หรือจะสั่งกลับบ้านก็มีให้หยิบเป็นกล่องหน้าร้าน

ช่วงนี้หน้าร้านเค้ามีก่อสร้างอยู่อาจจะหาร้านยากนิดนึง แต่เสิร์ชหาใน Maps ก็ปักไว้ตรงจุดที่ร้านอยู่ ไม่หลงแน่นอนค่ะ

ถ้าตั้งต้นที่แยกซังฮี้ฝั่งเดียวกับห้าง Market Place Dusit ให้เดินเลี้ยวซ้ายไปทางโรงพยาบาลวชิระได้เลย จะมีป้ายร้านสีส้มๆ บอกทางอยู่ค่ะ

เดินไปตามทางประมาณ 100 เมตร จะเห็นป้ายกลมๆ สีเหลืองชื่อร้านเลยคะ

ส่วนใครที่มาจากถนนสังคโลกให้สังเกตป้าย ‘ห้ามย้อนศร’ ให้เลี้ยวเข้าไปตรงทางเดินได้เลย เดินประมาณ 20 เมตร จะสังเกตป้ายร้าน (ฝั่งนี้จะใกล้กว่าค่ะ)

ร้านเก่าแก่ในตำนานที่ไม่ได้หาได้ง่ายๆ แล้ว อยากมาบอกต่อความอร่อยกันค่ะ

📌 ยุ้ยกี่บะหมี่ราชวิถี
📌 แยกซังฮี้, ฝั่งเดียวกับโรงพยาบาลวชิระ
📌 https://maps.app.goo.gl/3ea7kSudDfotm7W6A
⏰ วันจันทร์ - ศุกร์ เปิดตั้งแต่ 06.30 - 18.00 น.
⏰ วันเสาร์ - อาทิตย์ เปิดตั้งแต่ 06.30 - 14.00 น.ม++6
🚗 จอดรถได้ที่ห้าง Market Place Dusit