6600XT  เป็น  PCIe 4.0 x8   ไม่ใช่ x16
นั่นคือ  ถ้า
1. เอาไปใช้บน PCIe ต่ำกว่า 4.0  
2. ซีพียูแรงพอ
แล้ว  ก็จะมี bandwidth bottleneck ที่ PCIe

หรือพูดอีกอย่างบน PCIe 3.0 หรือต่ำกว่า
GPU จะ  ไม่มีวัน  ใช้ได้ถึง 100%  
เพราะเวลาหน่วง I/O lattency ที่ต้องหยุดอยู่นิ่ง ๆ  รอข้อมูลเข้า-ออก


ทว่า ในกรณีนี้  E5-2680 v2  
single thread speed มันยุค Ivy Bridge ปี 2013
ไม่แรงพอจะดัน GPU เต็ม 100%  กับ game engine ปัจจุบันแล้ว
สมมติ   แม้ว่าเป็น PCIe 4.0 x16 ก็ตาม

ในคลิป E5-2680 v2 ดัน RTX 3070 ได้ราว 57% ใน eSports Titles
ได้ราว 38% ใน Modern AAA Titles
หรือพูดง่าย ๆ single thread speed ประมาณนี้
ใช้ GPU ได้ราว  ครึ่งราคา  ที่ซื้อ GPU มา

อย่างไรก็ตาม  แม้การใช้งานไม่เต็ม
แต่เฟรมที่ได้ถือว่าสามารถ  เล่นได้ดี  ใน eSports
พอเล่นได้  ใน Modern AAA แหละครับ

อีกอย่างคือ  ซีพียูต่ำกว่าเจน 4 จะไม่มี AVX2
ดังนั้นจะเล่น Assassin's Creed ภาคหลัง ๆ ที่ต้องใช้ AVX2 ไม่ได้ครับ

10 Cores, Dirt Cheap | E5-2680 v2
Iceberg Tech
46,107 views  
27 Feb 2023
https://www.youtube.com/watch?v=ciNnzbt53sk