เกี๊ยวทอดไส้กิมจิต้นหอม เกี๊ยวทอดกรอบสไตล์เกาหลี เป็นเมนูที่เรียกน้ำย่อยได้ดีเลยทีเดียวครับ ทานเล่นเพลินๆได้ไม่มีเบื่อ ความกรอบของแป้งเกี๊ยว และไส้กิมจิต้นหอมเข้มข้น อร่อยมมาก

ส่วนผสมเกี๊ยวทอดกิมจิต้นหอม

– หมูสับ 100 กรัม
– โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
– น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
– กิมจิต้นหอม 35 กรัม 
– น้ำหมักกิมจิต้นหอม 30 กรัม
สามารถดูวิธีทำกิมจิต้นหอมได้ที่นี่เลยครับ
– แผ่นเกี๊ยว 40 กรัม
– วุ้นเส้น 40 กรัม

วิธีทำเกี๊ยวทอดกิมจิต้นหอม
1.) อย่างแรกจะเป็นการเตรียมไส้เกี้ยวก่อนนะครับ นำวุ้นเส้นสุกแล้ว 40 กรัมมาหั่นเป็นท่อนเล็กๆ ไม่ต้องละเอียดมาก หั่นพอทานง่ายๆ


2.) ต่อด้วยนำกิมจิต้นหอม 35 กรัมมาซอยๆเป็นชิ้นเล็กๆ


3.) หลังจากนั้นนำหมูสับ 100 กรัมมาใส่ชามผสม


4.) แล้วปรุงรสด้วยน้ำที่เราใช้หมักกิมจิต้นหอม 30 กรัม น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา


5.) โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ 


6.) แล้วต่อด้วยกิมจิต้นหอมที่เราหั่นไว้ และวุ้นเส้นที่เราได้หั่นเตรียมไว้ใส่ลงไปเลยครับ


7.) จากนั้นคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน


8.) ต่อไปจะเป็นขั้นตอนการห่อเกี๊ยวกันครับ โดยเอาแผ่นเกี๊ยวมาวางไว้บนมือ


9.) แล้วใส่ไส้เกี๊ยวที่เราผสมไว้แล้วลงไป


10.) แล้วใช้น้ำเปล่ามาลูบตามขอบแผ่นเกี๊ยว


11.) จากนั้นก็พับแผ่นเกี๊ยวเป็นสามเหลี่ยมแบบนี้เลยครับ



12.) เมื่อห่อเกี๊ยวเสร็จแล้ว เราก็มาทอดกันเลยครับ โดยการตั้งกระทะใส่น้ำมันก่อน


13.) เปิดไฟปานกลางนะครับ เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว เราก็ใส่เกี๊ยวที่เราห่อลงไป


14.) จากนั้นคอยพลิกแผ่นเกี๊ยวเรื่อยๆ ระวังเกี๊ยวไหม้


15.) เมื่อแผ่นเกี๊ยวเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทั้ง 2 ด้านแล้วก็ตักออกมาสะเด็ดน้ำมัน


16.) ก็เป็นอันเสร็จแล้วครับ เกี๊ยวทอดไส้กิมจิต้นหอม กรอบๆ


👨🏻‍🍳🔗 อ่านวิธีทำฉบับเต็มได้ที่นี่ครับ
https://mrk.co.th/blog/fried-korean-dumplings/