สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ขวดอยากทานแกงหมูฟักทอง ซึ่งตอนนี้หาทานยากมาก ร้านข้าวแกงก็ไม่ค่อยมีคนทำ แต่โชคดีมากค่ะ เมื่อก่อนข้างบ้านพี่ขวดมีร้านข้าวแกง เค้าเลยให้สูตรมา อร่อยมากๆค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียมก็ไม่เยอะค่ะ

ใครอยากดูวิธีทำแบบละเอียดก็ดูตามคลิปได้เลยนะคะ📌


เริ่มจากหั่นฟักทองให้เป็นชิ้นใหญ่สักหน่อย ประมาณนี้ค่ะ
นำหัวกะทิลงผัดจนแตกมัน สูตรโบราณต้องให้กะทิแตกมันก่อนจะหอมอร่อยมากค่ะ แล้วถึงค่อยนำเครื่องแกงลงไปผัดจนหอม
แล่วค่อยนำหมูลงไปผัดคลุกให้ทั่วๆ
เติมหัวกะทิที่เหลือลงไป ผัดให้เข้ากัน
แล้วตามด้วยหางกะทิ
ใส่ฟักทองลงไปได้เลย
ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลาแล้วเราจะเคี่ยวไว้ 20-30นาที

ฟักทองจะสุกพอดี หมูก็จะนุ่มพอดี ใส่ใบโหระพาและพริกแดงลงไปหรือใครชอบใบมะกรูดก็ใส่ลงไปตอนนี้เลยค่ะ
เพียงแค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ .. แกงหมูฟักทองสูตรโบราณ
ลองทำกันค่ะ