เมื่อวันก่อนหนอนฯทำ"ตำบักนัด"

https://m.ppantip.com/topic/42442954?

ทำ"ตำบักนัด"ใส่"บักสีดา"ด้วย ทำแล้วก็นึกถึงความหลังครั้งยังวัยรุ่น 

นอกจากตำบักนัด หนอนฯยังเคยได้ชิมเมนูท้องถิ่นอีสานอีกมากมายเลยล่ะค่ะ
 

วันก่อนบอกไว้ว่าจะทำ"ซั่วบัก(แตง)โม วันนี้ได้ฤกษ์ดีหิ้วแตงโมกลับบ้านค่ะ



การนำแตงโมที่เป็นผลไม้รสหวานฉ่ำ เอามาทำเมนูอะไรที่เป็นแบบ"ของว่าง"หรือ"ของคาว" ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับหนอนฯ

หนอนฯเป็นคนกรุงเทพโดยกำเนิด คุ้นเคยกับอาหารจานที่เรียกว่า "ปลาแห้งแตงโม"มาตั้งแต่เด็ก  แต่จำได้ว่าสมัยก่อนคนส่วนใหญ่อาจไม่คุ้นเคย



เมนูปลาแห้งแตงโมดูเหมือนจะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นพร้อมๆกับเมนูโบราณอื่นๆในยุคสมัยนี้ ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าดีใจมากค่ะ

ภาพที่นำมาให้ชมนี้หนอนฯถ่ายไว้นานแล้วค่ะ
https://m.ppantip.com/topic/40070041?

วันนี้ไม่ได้ทำปลาแห้งแตงโมให้ชม แต่ขอนำเสนออาหารอีสานที่นับได้ว่าเป็นเมนูที่สูสีกับปลาแห้งแตงโมของภาคกลาง

อาหารจานนี้เรียกได้ว่าเป็นของกินเล่น เป็น"ของว่าง" ของภาคอีสานค่ะ

หนอนฯขอนำเสนอ "ซั่วบักโม"ค่ะ