วันนี้ขออนุญาตมาแนะนำ "ข้าวหลามแม่ไข่ หนองมน" อีกร้านนึงในบางแสน ที่ยังคงมีการเผาข้าวหลามด้วยฟืนอยู่   คิดว่าในละแวกนี้ก็คงหาได้น้อยเต็มที กับอีกร้านนึง  "ซาลาเปาทอด ซอยวัดตาลล้อม " ชื่อนี้ผมเขียนเอง เพราะผมเองก็ไม่รู้ว่าเรียกขนมนี้ว่าอะไร



ร้านนี้ "แม่ไข่" เปิดมานานมาก ไม่แน่ใจว่ากี่ปี แต่คิดว่าหลายสิบปี   ร้านนี้จะหาได้ง่ายคืออยู่ตรงซอย ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ โต หนองมน
ผมนั่งรถผ่านทุกวัน เห็นหกโมงเช้านิดๆ  ก็ขายได้แล้ว  

 
 
คนขายที่นี่อายุรวมๆ กัน ก็เรียกว่า ประสบการณ์โชกโชนเลยทีเดียว  
ด้านหลังร้านก็จะมีการเผาแบบนี้


มาอีกร้านนึง ร้านนี้จะอยู่ในซอยวัดตาลล้อม เลี้ยวเข้าไปนิดเดียว ก่อนถึงวัดอยู่ขวามือ จะเปิดขายตอนเช้ามืด สายๆ ก็น่าจะหมดแล้ว
ผมไม่แน่ใจว่าเรียกว่าอะไร  เหมือนขนมไข่หงส์  แต่ไม่ใช่  มันเป็นคล้ายๆ แป้งเหนียว แล้วด้านในเป็นไส้ถั่วเขียวกวนออกหวานเล็กน้อย



บางวันก็จะไม่ได้ขาย เจ้เจ้าของอาจติดงานที่วัด ทำบุญ เลยไม่ได้เปิด ต้องอาศัยจังหวะเอา  ร้านนี้ขายแป๊บเดียวก็หมดแล้ว  เห็นแบบนี้
แต่หมดไวสายๆหมดแล้ว  แกจะไม่ได้ปั้นไว้เยอะ หมดก็ค่อยๆ ปั้นเอา