หมาล่า
มาจากคำจีนสองคำ ที่แปลว่า ชา+เผ็ด
คำๆนี้
ออกเสียงแบบจีนว่า
หมาล่า ไม่ใช่ หม่าล่า
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
คำว่า หมาล่า มาจากการประสมกันของอักษรจีนสองตัว
ได้แก่....
หมา (麻) แปลว่า "ชา"
กับ ล่า (辣) แปลว่า "เผ็ด"
วิกิพีเดีย....
หมาล่าถือเป็นรสชาติของอาหารประจำภูมิภาคสำหรับฉงชิ่งและเสฉวน
และในปัจจุบันได้กลายเป็นเครื่องปรุงยอดนิยมชนิดหนึ่งในอาหารจีน มีการนำหมาล่าไปใช้ในอาหารหลายประเภท ตั้งแต่อาหารผัด อาหารตุ๋น ซุป ไปจนถึงหม้อไฟหรือหม้อจุ่ม
ในมณฑลเสฉวนและมณฑลยูนนานมีการใช้หมาล่าชนิดผงเพื่อปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารริมทาง เช่น เต้าหู้เหม็น เฟรนช์ฟรายส์ เนื้อสัตว์และผักเสียบไม้ย่าง
ออกเสียงว่า ** หมาล่า ** นะ ไม่ใช่ ** หม่าล่า. **
มาจากคำจีนสองคำ ที่แปลว่า ชา+เผ็ด
คำๆนี้
ออกเสียงแบบจีนว่า
หมาล่า ไม่ใช่ หม่าล่า
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
คำว่า หมาล่า มาจากการประสมกันของอักษรจีนสองตัว
ได้แก่....
หมา (麻) แปลว่า "ชา"
กับ ล่า (辣) แปลว่า "เผ็ด"
วิกิพีเดีย....
หมาล่าถือเป็นรสชาติของอาหารประจำภูมิภาคสำหรับฉงชิ่งและเสฉวน
และในปัจจุบันได้กลายเป็นเครื่องปรุงยอดนิยมชนิดหนึ่งในอาหารจีน มีการนำหมาล่าไปใช้ในอาหารหลายประเภท ตั้งแต่อาหารผัด อาหารตุ๋น ซุป ไปจนถึงหม้อไฟหรือหม้อจุ่ม
ในมณฑลเสฉวนและมณฑลยูนนานมีการใช้หมาล่าชนิดผงเพื่อปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารริมทาง เช่น เต้าหู้เหม็น เฟรนช์ฟรายส์ เนื้อสัตว์และผักเสียบไม้ย่าง