เบื้องต้น เราคิดเล่นๆว่า หรือจะเป็นครอฟเฟิล, ทาร์ตไข่ (ที่ใช้ครีมทาร์ตสำเร็จ) อบในหม้อทอดไร้น้ำมัน  แต่ถ้าเป็นขายตอนเย็นล่ะ 2 อย่างนี้เหมาะกว่ามั้ย
เราอยากทำอะไรที่มัน เตรียมของง่ายไม่มากมาย อุปกรณ์น้อย  วัตถุดิบไม่เยอะ  ใช้เวลาจำกัดที่คาดเดาได้ค่ะ
เอาจริงๆ ก็อยากได้ไอเดียอาหารง่ายๆตอนเย็น ขายในตลาดด้วยค่ะ  เท่าที่เราเดินตลาดแถวบ้านบ่อยซึ่งคนเยอะทุกวัน ในตลาดมีอยู่ไม่กี่อย่างที่ยังไม่มีขายคือ พวกลูกชิ้นปลากับน้ำจิ้มซีฟู้ด, ขนมทำเองอย่าง ครอฟเฟิล ยังไม่มีแต่เคยมีวันเดียว
นอกนั้นโดนัท ขนมปังมีไส้ที่เขารับมาขาย-โดนัท, ข้าวแกง, กะเพราราดข้าวห่อกระดาษ, หมูปิ้ง, ไก่ทอด, สลัดโรล, ลูกชิ้น-ไก่ชุปแป้งทอด, วาฟเฟิล ก็มีหมดแล้ว