เคยอ่านเจอในเพจนึงว่ามีซองดูดออกซิเจนอยู่ข้างใน พอไม่มีออกซิเจน เชื้อราก็เกิดไม่ได้ครับ อย่างพวกขนมไหว้พระจันทร์ที่ผลิตในไทยหลายเจ้าก็ใช้วิธีนี้ ทำให้ขนมเก็บได้เป็นเดือน แต่ถ้าแกะซองแล้วต้องรีบกินให้หมด