คุณเคยมีอาการท้องอืด ท้องเสีย ปวดท้อง หรือปวดหัว
หลังจากรับประทานข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ หรือข้าวไรย์ หรือไม่?  #แพ้กรูเตน

คุณอาจมีอาการแพ้กลูเตน ! Celiac disease  

"Celiac disease" เป็นโรคเรื้อรังที่เกี่ยวกับการแพ้และไม่ยอมรับการย่อยสลาย กรูเต้น ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของโปรตีนในธัญพืช เมื่อคนที่ทานอาหารที่มี กรูเต้นเข้าไป อาจทำให้ระบบภายในของร่างกายเกิดการตอบสนองโดยการทำลายเซลล์เยื่อบุของระบบย่อยอาหารในลำไส้เล็ก ทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ เบื่ออาหาร ผื่นขึ้นผิวหนัง อาการท้องผูก อาการท้องเสีย และน้ำหนักลด

หากไม่รีบรักษา ในระยะยาวอาจทำให้เกิดผลเสียต่อสมรรถภาพของร่างกาย เช่น การเจ็บป่วยเรื้อรัง , ความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดในหัวใจ ,มะเร็งลำไส้ใหญ่, โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก,เหนื่อย, ปวดกระดูก/ข้อและข้ออักเสบ,โรคกระดูกพรุนและโรคกระดูกพรุน,ความผิดปกติของตับและทางเดินน้ำดี, ภาวะซึมเศร้าหรือความวิตกกังวล,ปลายประสาทอักเสบ ,อาการชักหรือไมเกรน,ประจำเดือนไม่สม่ำเสมอ,ภาวะมีบุตรยาก,แผลเปื่อยในปาก, ผื่นคันที่ผิวหนัง

สำหรับการรักษาในปัจจุบัน มีเพียงการให้ยาเพื่อบรรเทาตามอาการ และการควบคุมอาหารเท่านั้น โดยการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีกรูเต้น เช่น ข้าวสาลี ขนมปัง และเสริมอาหารจำพวก ผัก ผลไม้ ธัญพืช หรือวิตามิน บี 12 ,กรดโฟลิก เพิ่อเสริมภูมิคุ้มกันในร่างกาย