เรื่องว่าไม่ควรทำ ความเสี่ยง ขอตัดทิ้งก่อนนะคะ อยากได้คำแนะนำในกรณีเลือกทำ (6 แสนนี่เป็นเงินเหลือๆแค่ส่วนนึงของเงินที่มี  เปิดเพื่อเพื่อหารายได้อีกช่องทาง เอาเป็นว่า เจ๊งไปก็ไม่ลำบากค่ะ  )

1.ไม่แน่ใจควรทำเครื่องดื่มหรือไอติมเป็นหลักดี
2.ทำเลเป็นแถวมหาวิทยาลัย มีร้านเยอะ แต่คาเฟ่แนวร้านเครื่องดื่มผสมเบเกอรี่มี 6 ร้าน  มีร้านไอติม 3 ร้าน   

สามีมองว่าให้ทำไอติมเป็นหลักขายพร้อมเบเกอรี่ที่มีอยู่แล้ว  ส่วนเครื่องดื่มทำ 3-5 ตัวพอ เพราะ
1.) แถวนั้นตัวร้านเครื่องดื่มผสมเบเกอรี่คนเข้าเรื่อยๆ ส่วนไอติมจาก 3 ร้านอร่อย 2 ร้าน แต่ทั้ง 3 ร้านคนแน่นเกือบตลอด (ไปสำรวจมาอยู่ในพื้นที่นั้นตั้งแต่เช้าถึงดึกกันมาเป็นเวลา 1-2 เดือน)

2.สามีบอกว่าเครื่องดื่มคู่แข่งเยอะ แล้วเครื่องดื่มต้องทำแก้วต่อแก้ว อาจต้องจ้างพนักงานเยอะ ถ้าใช้นมเหลือก็เสี่ยงบูดแล้วทิ้ง แต่ไอศครีมทำทีนึงเก็บได้ 2 เดือน + ทำไว้ก่อนได้พนักงานแค่ตักๆ เค้าบอกพนักงานร้านไอติมแถวนั้นเข้าทีนึง 1-2 คนเอง

3.เค้ามองว่าเบเกอรี่ที่ทำอยู่เอามาขายเสริมไอติมได้เหมือนกัน ส่วนเครื่องดื่มก็ทำเสริมแค่ 4-6 เมนูพอ

แต่เรามองว่าทำร้านเครื่องดื่ม กาแฟ ชากับเบเกอรี่ไปเลยดีกว่าเพราะ
1.แม้ไอติมจะเป็นที่นิยมแถวนั้น แต่คนอาจไว้ใจร้านเดิมแล้ว แล้วไอติมมันเฉพาะทางไป ไม่ใช่ทุกคนที่จะกิน ส่วนเครื่องดื่มเราว่าคนหิวน้ำเดินผ่านๆมาก็กินได้หมด
2.คิดสูตรเครื่องดื่มกันไว้แล้ว 12 เมนู (เหลือกาแฟยังไม่ได้คิดสูตรกัน) จะมาเปลี่ยนทำไอติมแทน แล้วตัดเครื่องดื่มเหลือ 4-6 ตัว เราว่ามันน่าเสียดาย แล้วต้องเสียเวลาไปเรียนทำไอติมเพิ่มอีก
3.เรามองว่าเครื่องดื่มมันเสริมเบเกอรี่ง่ายกว่า

ทีนี้เลยอยากถามเรื่องความยุ่งยาก และ ถามประการณ์เคยที่เคยทำไอติมและเครื่องดื่ม กาแฟขายอ่าค่ะ ว่ามีอะไรน่ากังวลหรือต้องระวังไหมคะ

หรืออ่านแล้วช่วยตัดสินให้หน่อยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ