สวัสดีค่า วันนี้ครัวหรรษาจะมาทำเมี่ยงปลาทับทิมซึ่งเป็นเมนูสุขภาพค่า เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอีบดกันเลยค่า



ส่วนผสม 
ปลาทับทิม 1 ตัว 
ตะไคร้ 4 ต้น 
ข่า 20 แว่น 
ใบมะกรูด 20 ใบ 

น้ำจิ้ม 
พริกแดงจินดา 15 เม็ด 
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ 
กระเทียม 10 กลีบ 
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 
1. นำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มายัดในท้องปลา ปลาจะได้ไม่คาว 
2. บั้งปลาทับทิมให่ไปในทางเดีบวกัน ปลาจะได้สุกง่าย 
3. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูดลงไป ปลาจะได้หอม วางปลาทับทิมลงไป นึ่งปลาทับทิม 20 นาที 
4. ใส่พริกแดงจินดาลงไปตำ ตามด้วยกรัเทียม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ 
5. ชิมรส