ใน MasterChef Thailand เรามีกรรมการนักชิม 3 คน
ที่ก็มีลิ้นเทพ พวกเค้าเก่งมากจริงๆนะสายตาของผม

และ เชฟป้อม กับ เชฟเอียน แม้ว่าจะชิมอาหารและวิจารณ์ได้กับทุกรูปเมนู
แต่พวกเค้า ก็มีความถนัดในบางทางที่เด่นชัดมากนะครับ
เชฟป้อม คือ อาหารไทยเดิม ตำรับชาววังจัดเต็มมาก เครื่องแกงก็เป๊ะสุดยอด
เชฟเอียน คือ โมเลคูล่าแกสโทรโนมี (วิทยาศาสตร์ขั้นสูงในอาหาร) กับ เทคนิคจัดการวัตถุดิบ

แล้ว เชฟอิงค์ ละครับ ?
เป็นนักรีวิวทั่วไปเฉยๆที่ไม่ได้ชำนาญการทางไหนเป็นพิเศษ งั้นหรอครับ
ขออภัยนะครับ ถ้าหากไม่สุภาพ แต่ผมสงสัยครับ
เพราะสิ่งที่เชฟอิงค์มี ที่ผมเห็นว่าเหนือกว่ากรรมการท่านอื่น
มีเพียง ความรอบรู้ ที่รู้จักเมนูจากทั่วโลกแบบสุดๆ
มากแบบที่ไม่ว่าผู้แข่งขันจะพูดชื่อ เมนู วัตถุดิบ เครื่องเทศ อะไรออกไป
เชฟอิงค์ก็รู้จักและโต้ตอบในบทสนทนาได้ทุกครั้งจริงๆ
ในส่วนนี้ จะมีฉากของท่านเยอะที่สุด ก็อนุมานได้ว่า น่าจะรู้ทางนี้เยอะกว่าใคร
แต่ผมมองว่าความรอบรู้ตรงนี้ มันเป็นเพียงความชำนาญทั่วไปของนักรีวิวมืออาชีพนะ
มันไม่ค่อยใช่ความชำนาญพิเศษอะไรเท่าไหร่ในมุมมองผม

นอกจากตรงนี้ ผมก็ไม่เห็นในทางอื่นแล้วจริงๆนะครับ ที่มันโดดเด่นกว่าเชฟอีก 2 ท่าน

ผมเข้าใจดีนะ ว่า การที่ รีวิวเก่ง อาจจะทำไม่เป็นก็ได้
แค่จะบอก ว่ามันคือคนละเรื่องเฉยๆครับ ไม่ได้จะว่าเชฟอิงค์ทำไม่เป็น
ถึงแม้ถ้าจะใช่ มันก็ไม่ใช่ประเด็น

แต่ถึงถ้าทำไม่เป็น ก็สามารถมีความชำนาญพิเศษในทางไหนสักทางได้นี่ครับ นอกจากความรอบรู้ในอาหารทั่วโลก
ที่กว้างไกลแต่ไม่ใช่การเจาะลงลึกมากมาย

จึงเป็นที่มาของ ความสงสัยครับ ว่าเชฟอิงค์ท่าน specialized ทางไหนเป็นพิเศษไหม